2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Основной принцип сочетания еды и вина - подчеркнуть вкусовые качества продуктов, а также вкус и аромат вина. Вино не должно доминировать над едой с точки зрения аромата и вкуса, и наоборот - еда не должна подавлять вкус и аромат вина.
Пино Нуар обладает характерным богатым вкусом и ароматом, имеет очень легкий фруктовый оттенок и известно как одно из классических аристократических вин.
Пино Нуар отлично сочетается с мясными блюдами, особенно с говядиной и бараниной. Это ароматное вино также можно подавать к мясу диких птиц. Пино Нуар прекрасно сочетается с мясом утки - считается одним из самых подходящих вин к утке.
Пино Нуар одинаково хорошо сочетается с жареным, тушеным мясом и мясными блюдами с овощами. Это великолепное вино удачно сочетается с блюдами восточной кухни, но без использования чрезмерно сильных специй.
Твердые сыры и особенно высококачественный сыр Пармезан подходят для сочетания с Пино Нуар. Лосось и тунец прекрасно сочетаются с Пино Нуар. От такого сочетания рыба становится еще вкуснее, а вино - более насыщенным вкусом и ароматом.
Пино Нуар прекрасно сочетается с закусками и блюдами, содержащими морепродукты и пряные специи. Копченые рыбные закуски хорошо сочетаются с ароматным вином.
Пино Нуар очень хорошо сочетается с различными видами салатов из свежих овощей с соусами на основе майонеза. Пино Нуар можно подавать с разными видами копченостей - свининой, говядиной или птицей.
Отварной говяжий язык - идеальная закуска к пино нуар. С этим ароматным вином очень удачно сочетаются блюда из кролика. Пино Нуар подходит для комбинирования с разными видами блюд из дичи.
Мясо кабана удачно сочетается с Пино Нуар. К блюдам из дичи хорошо подавать сливки или другой жирный соус, чтобы аромат и вкус вина стали еще более насыщенными. Это великолепное вино подают охлажденным до температуры 12-14 градусов.
Рекомендуемые:
С какими продуктами и блюдами подавать Шардоне
Шардоне - прекрасное вино, которое отличается высокой кислотностью и очень тонким ароматом и вкусом. Он хорошо сочетается со свежими очень нежными овощами, такими как спаржа и артишоки. Шардоне также удачно сочетается с различными видами жирной рыбы, приготовленной на гриле или запеченной в фольге.
С какими продуктами и блюдами подавать розу
По цвету розетка ближе к красному, а по вкусу - к белому вину. Во Франции его называют розовым, в Америке - бланш, а в Испании - розадо. Как бы они это ни называли, все согласны с тем, что розовое вино идеально подходит для романтических ужинов, а также для дружеских посиделок и официальных мероприятий.
С какими продуктами и блюдами подавать Пино Гри
Вино Пино Гри имеет характерный сильный фруктовый аромат, легкий намек на мед и очень насыщенный вкус. Пино Гри - одно из так называемых благородных вин, которые считаются одними из самых аристократических напитков. Пино Гри подают охлажденным до температуры 8-10 градусов.
С какими продуктами и блюдами подавать Совиньон Блан
Когда дело доходит до того, какую пищу сочетать с каким вином, вам необходимо знать основные правила. Один из них - аромат вина не должен подавляться излишним ароматом блюд. При подаче изысканного и ароматного вина, такого как Совиньон Блан, важно сочетать его с такими блюдами и продуктами, которые не уменьшат его качества, а наоборот - подчеркнут и дополнят его вкус и аромат.
С какими продуктами и блюдами подавать Мускат
Мускат - болгарский сорт винограда, полученный от скрещивания сортов Димят и Рислинг. Несмотря на близкое название к сорту Мускат, между ними почти нет ничего общего. Есть два сорта - белый и красный мускат, и из обоих получается вино белого цвета.
