2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Эклеры - один из самых популярных французских десертов, быстро завоевавший весь остальной мир. Они возникли примерно в 19 веке, но неясно, чья это идея.
Изначально их ели только французские короли и королевы, а также аристократия. Они готовятся из пропаренного теста и могут иметь любую начинку. Вот самый популярный рецепт приготовления теста для эклеров и пять вариантов их начинки:
Эклер тесто
Необходимые продукты: 1 чайная ложка молока, 1 чайная ложка воды, 180 г сливочного масла, 2 1/2 чайных ложки муки, 1 чайная ложка соли, 10 яиц
Способ приготовления: Молоко, вода, масло и соль нагревают до кипения и постепенно добавляют муку, постоянно помешивая. Поставить блюдо на слабый огонь и помешивать, пока не получится однородный шарик из теста. Снимите с огня, остудите и по одному добавляйте яйца. Перемешайте, вращая только в одном направлении.
Приготовленное таким образом тесто помещается в пакет, из которого на бумагу для выпечки распыляются удлиненные палочки, которые выпекаются в разогретой духовке до розового цвета. Духовка не открывается во время запекания, потому что эклеры не разбухают. Когда все будет готово, оставьте остывать в приоткрытой дверце духовки, разрежьте пополам и залейте начинкой по вашему выбору. Вот варианты начинки сладких и соленых эклеров:
Бретонский сливочный крем
Его готовят, взбивая 1 пакет сливочного масла с 200 г сахарной пудры и добавляя 1 ваниль и тертую цедру лимона.
Шоколадно-масляный крем
Готовится он как бретонский сливочный крем, но добавляется немного молока, в котором растворено несколько ложек какао.
Взбитые сливки
Его готовят путем взбивания сливок, в которые добавляют сахар и ваниль.
Соленые эклеры с икрой
Эклеры наполнены икрой, в которую вы добавили несколько стеблей чеснока и чеснока. Вы также можете добавить нарезанные зеленые или черные оливки.
Соленые эклеры с русским салатом
В эклеры заправляют заранее приготовленный или покупной русский салат, заправленный небольшим количеством лимонного сока.
Обязательно попробуйте некоторые из наших любимых рецептов эклеров: эклеры с молочным кремом, жареные эклеры, домашние эклеры, эклеры с шоколадом, эклеры с крем-брюле, эклеры с шоколадным кремом, мини-эклеры.
Рекомендуемые:
Пять способов приготовить картофель
Картофель содержит много питательных веществ в нашем ежедневном меню. В готовом виде мы можем использовать их как гарнир или к картофельному салату. Картофель отварить несложно, и, вероятно, вы делаете это каждый раз одинаково. В следующий раз попробуйте другой, потому что есть несколько способов приготовить картошку.
Пять способов приготовить быстрые и вкусные сарми
Фаршированная сарма может отличаться как начинкой, так и тем, чем она заворачивается. Чаще всего квашеную капусту готовят из квашеной или свежей капусты. Для свежей капусты характерно то, что ее сначала нужно бланшировать в подсоленной воде, чтобы она размягчилась.
Пять способов запекать картошку
Запеченный картофель - одно из самых вкусных и недорогих блюд. Их можно подавать отдельно или как гарнир к различным мясным и рыбным блюдам. Картофель - хороший источник клетчатки, витамина С и других питательных веществ. Есть много способов запекать картошку.
Вот несколько способов сделать засахаренные яблоки
Цукаты из яблок - это своего рода кулинарное блюдо, которое на первый взгляд кажется довольно простым, но на самом деле скрывает некоторые тонкости, которые делают его таким вкусным и красивым. Яблоки бывают разных видов, что автоматически означает, что существует множество рецептов их засахаривания, поскольку некоторые из них более жесткие - например, зеленые яблоки, другие - более мягкие - например, небесные, и с ними нужно обращаться более осторожно.
Пять способов сделать фаршированный перец
Фаршированный перец с фаршем и рисом Необходимые продукты: 1 кг промытых и очищенных от семян перца, 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 1 большая чашка промытого и сушеного риса, 3 столовые ложки масла, 3 столовые ложки муки, перец, перец, соль, тмин и пикантные по вкусу.
