Булгур, киноа и рис от диабета

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Булгур, киноа и коричневый рис защищают от хронических заболеваний, таких как диабет, избыточный вес и рак. Они содержат фитохимические вещества, фитоэстрогены и сапонины, которые, в свою очередь, предотвращают разрушение клеток, а содержащиеся в них волокна помогают поддерживать здоровый вес.

Булгур богат витаминами, микроэлементами и кислотами. Его состав способствует укреплению иммунной системы, положительно влияет на сердце, сосуды, желудочно-кишечный тракт и нервную систему. Его используют для приготовления как завтраков, так и основных блюд, гарниров и десертов. Положительно влияет на обмен веществ и желудочно-кишечный тракт в целом, легко усваивается, очищает от шлаков, стабилизирует нервную систему, снижает стресс и раздражительность, положительно влияет на кожу, волосы и ногти.

Основным преимуществом булгура при диабете является его медленное превращение в глюкозу, ускорение разделения жиров и балансирование уровня сахара в крови. Булгур помогает бороться с бактериями и вредными микроорганизмами и помогает устранить воспалительные процессы. При сахарном диабете булгур готовят в виде овсянки, как дополнение к основным блюдам или как добавку в салаты. Этот продукт диабетикам лучше всего готовить в соотношении 1: 3 с добавлением соли. Из него можно готовить тефтели, добавлять в супы или сочетать с фаршем в вареном виде.

Киноа - лучшая пища для людей, чувствительных к глютену. По сравнению с другими злаками он содержит больше питательных веществ, антиоксидантов, белков, клетчатки и минералов. Киноа поддерживает уровень сахара в крови и является лучшей пищей для диабетиков. У него низкий гликемический индекс, поэтому он не повышает уровень сахара в крови. Диета, включающая киноа, успешно помогает справиться с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением.

Он богат белком и почти всеми видами аминокислот. Продукт, который очень хорошо влияет на уровень сахара в крови и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Добавляйте вареную киноа в свои блюда или просто удачно заменяйте им белый рис, добавляйте в гарниры или комбинируйте с разными блюдами - это супер полезно! Употребляя киноа, вы улучшите свое текущее состояние во много раз, положитесь на его силу.

Рис считается продуктом здорового питания. Он богат углеводами, большим количеством витаминов, незаменимых аминокислот, содержит фосфор, железо, цинк, калий, йод и очень мало соли. Белый рис может вызвать диабет, потому что зерна содержат больше сахара, на основании чего можно утверждать, что рис является нежелательной пищей.

Коричневый рис не содержит простых углеводов, а значит, он не может резко увеличить количество сахара в крови диабетиков. В его составе только сложные углеводы, водорастворимая клетчатка, большое количество витаминов, селен и полиненасыщенные жирные кислоты. Есть коричневый рис диабетикам очень полезно. Специальная диета является основой здоровья диабетика и является ошибкой, если вы думаете, что ничего не можете сделать для больного диабетом. Есть множество вкусных и полезных блюд, которые разрешены диабетикам, в том числе рис. Вот некоторые из них:

- Суп с цветной капустой и коричневым рисом - отварить овощной бульон. Лук очистить и нарезать, обжарить на сковороде с рисом в 50 г сливочного масла. Добавьте смесь из сковороды в бульон и варите, пока рис не станет полуготовым. В кипящий суп добавить 200 г цветной капусты и варить еще 15 минут. При подаче добавить 1 столовую ложку сметаны и посыпать свежими зелеными специями.

- Молочный суп с морковью и коричневым рисом - 2 моркови очистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с небольшим количеством воды и масла, оставить суп на слабом огне до кипения. Залить 2 ч.свежее молоко и добавить 50 г риса, варить около 30 минут, посолить по вкусу.

- Для диабетиков также можно приготовить плов с коричневым рисом. Единственное условие - мясо должно быть нежирным. Лучшее сочетание для плова - куриное филе, коричневый рис и морковь.

- Рыбные тефтели с коричневым рисом - берем нежирное рыбное филе, измельчаем его через мясорубку вместе с луком. Добавить замоченные в воде корки хлеба, 2 яйца и соль по вкусу. Отдельно отварить коричневый рис и смешать с рыбным фаршем. Сформируйте тефтели, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с маслом. При желании их можно потушить в томатном соусе.