2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Орегано - чрезвычайно популярная пряность и трава - его использовали еще со времен древних греков, с греческого название орегано переводится как радость от гор. Орегано - чрезвычайно богатый источник магния, натрия, марганца. Он также обладает антибактериальными и, что не менее важно, антиоксидантными свойствами.
Благодаря большому количеству клетчатки, орегано помогает стабилизировать уровень холестерина, а также выводить токсины, накопленные в организме.
Ароматный орегано содержит тимол - он и еще один фитонутриент, содержащийся в орегано - розмариновая кислота, чрезвычайно популярны. Согласно различным исследованиям, они широко используются в косметической промышленности в качестве антиоксидантов и способны устранять вредное воздействие свободных радикалов.
Свободные радикалы связаны со многими дегенеративными заболеваниями - атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а душица - отличным естественным щитом от этих болезней.
Орегано также помогает при раке простаты, согласно исследованию, проведенному в Университете Лонг-Айленда. Ученые обнаружили, что карвакрол, который является активным ингредиентом орегано, вызывает гибель опухолевых клеток.
Исследователи надеются, что душица войдет в состав лечения этого заболевания - по их мнению, трава может успешно заменить некоторые традиционные методы лечения.
Антиоксидантная активность душицы даже больше, чем у томатов - примерно в 30 раз, а также у апельсинов - примерно в 12 раз. Исследования показывают, что по сравнению с яблоками орегано в 40 раз более мощный антиоксидант.
В болгарской народной медицине трава рекомендована при коликах, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Помогает при бронхите, заболеваниях печени, возбуждении, отсутствии менструации и многом другом.
Орегано возбуждает аппетит и успешно помогает при запорах. Ароматическая трава помогает при укусах насекомых и, что не менее важно, укрепляет иммунную систему.
Рекомендуемые:
Свободные радикалы
В последнее время все больше и больше говорят о крайне вредном воздействии, которое свободные радикалы влияют на человеческий организм. Что на самом деле стоит за этими опасными веществами, которые приписывают опасным заболеваниям и даже раку?
Как сушить петрушку, укроп и орегано
Представьте себе, какими будут вкус ваши блюда этой зимой, если у вас есть свои собственные специи из сада, чтобы добавить к ним. Шалфей, тимьян, летний чабер, укроп, лавровый лист, орегано, розмарин и петрушку не так сложно сушить из-за низкой влажности, которую они содержат в своих листьях, которые могут легко высохнуть или замерзнуть.
Выращивание орегано в горшке
В болгарской кухне душицу чаще используют как чай, чем как специю. Но в некоторых зарубежных кухнях, например в итальянской, почитают орегано. Он содержит эфирное масло, что обусловлено его специфическим запахом. Однако ароматная трава обладает чрезвычайно полезными для человеческого организма качествами.
Кремотартар нейтрализует действие вредного глутамата
Кремотартар или также называемый тартаром, является одним из секретных ингредиентов, которые мы можем найти в шкафу со специями, даже не зная, для чего он используется. Это не разрыхлитель и не пищевая сода, и все же щепотка ее творит чудеса с нашей выпечкой или смесями для взбивания.
Рыбий жир нейтрализует действие алкоголя
Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и деятельность мозга. Ученые доказали, что эти кислоты могут защитить клетки мозга от вредного воздействия алкоголя. Исследователи из Европейского общества биомедицинских исследований алкоголизма в Варшаве предупредили, что употребление рыбьего жира не означает, что следует злоупотреблять алкоголем.
