Свободные радикалы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

В последнее время все больше и больше говорят о крайне вредном воздействии, которое свободные радикалы влияют на человеческий организм. Что на самом деле стоит за этими опасными веществами, которые приписывают опасным заболеваниям и даже раку?

По сути, свободные радикалы - это химически нестабильные атомы, группы атомов или молекул, каждая из которых содержит по одному свободному электрону. С другой стороны, электроны представляют собой отрицательно заряженные частицы, которые обладают свойством образовывать химические связи с очень нестабильным основанием.

Именно эта нестабильность позволяет связывать радикалы с другими соединениями, превращая их в новые свободные радикалы. Это опасный процесс, потому что однажды начавшись, он быстро развивается и вызывает серьезные изменения в организме, приводящие к многочисленным тяжелым травмам.

Пришло время сказать, что в нормальном состоянии свободные радикалы присутствуют в каждом человеке, и самое интересное то, что они присутствуют на долю секунды, но наносимый ими ущерб опасен и необратим. По некоторым данным, каждая клетка нашего тела производит тысячи свободные радикалы ежедневно.

Причины образования свободных радикалов

Пока что стало понятно, какие они свободные радикалы, но мы также должны приподнять завесу над тем, что их вызывает. К сожалению, существует множество факторов, которые способствуют их формированию, и в современном образе жизни они просто окружают нас повсюду - сигаретный дым, автомобильные газы, солнечная радиация и, наконец, что не менее важно - то, как мы едим. Любой, кто ест слишком много жиров, увеличивает активность свободных радикалов, потому что преобразование жиров в опасные соединения намного проще, чем преобразование белков и углеводов.

Вред от свободных радикалов

Мы видели, что свободные радикалы чрезвычайно вредны, но пора более подробно остановиться на том ущербе, который они наносят. Они ответственны за появление мутаций, затрагивающих клетки, и, таким образом, являются непосредственными виновниками таких процессов, как упрочнение артериальных стенок (атеросклероз), преждевременное старение и появление морщин, катаракты.

Однако самый серьезный ущерб - это реальная возможность некоторых видов рака. Свободные радикалы могут вызывать сердечно-сосудистые заболевания, заболевания нервной системы (болезнь Альцгеймера и Паркинсона), эндокринные заболевания (диабет) и ряд патологических изменений в организме.

И здесь, как и во многих других аспектах, у медали две стороны. Оказывается, свободные радикалы тоже могут быть полезны, поскольку белые кровяные тельца производят сами себя. свободные радикалы атаковать чужеродные клетки при попадании в организм болезнетворных микроорганизмов. Таким образом, формируется процесс, при котором организм обезвреживает чужеродные клетки и восстанавливает пораженные.

Тогда почему свободные радикалы так опасны? Проблема заключается в скорости развития процессов - когда образование свободных радикалов происходит чрезвычайно быстро, а при высокой скорости происходит чрезмерное высвобождение свободных радикалов.

Когда организм находится в нормальном состоянии, ему удается контролировать их образование, потому что клетки вырабатывают как свободные радикалы, так и антиоксиданты, тем самым предотвращая изменения. Это означает, что каждый должен предотвратить радикальное повреждение, прежде чем оно может произойти. Это делается с помощью рационального питания и здорового образа жизни, сводя к минимуму стресс и вредное воздействие.

Антиоксиданты против свободных радикалов

Из всего написанного ясно, что свободные радикалы - опасные соединения, которые могут вызывать опасные для жизни заболевания. Вот почему чрезвычайно важно знать, как лучше всего предотвратить их образование, чтобы прожить долгую жизнь в хорошем состоянии. Ключевое слово здесь - антиоксиданты! Эти ценные для организма вещества обладают невероятной способностью нейтрализовать действие свободных радикалов, поэтому мы должны потреблять их ежедневно. Но где их взять, какие источники лучше?

Наибольшее содержание антиоксидантов содержится во фруктах и овощах, цельнозерновых, бобовых. Диета должна быть хорошо сбалансированной и богатой витаминами, минералами и клетчаткой.

Однако, как и в любом другом случае, есть антиоксиданты, которые более полезны, чем другие. Витамин С - ценнейший антиоксидант с мощным противораковым действием. Лучшее средство для борьбы со свободными радикалами, поэтому рекомендуемая суточная доза составляет от 100 до 250 мг.

Витамин Е - еще один важный антиоксидант, понижающий кровяное давление и укрепляющий сердечно-сосудистую систему. Суточная потребность в витамине Е составляет от 30 до 80 мг. Бета-каротин - третий истинный борец со свободными радикалами. Суточная доза должна составлять 15 мг.

Эти три витамина содержатся в цитрусовых, перце, зеленых листовых овощах, яйцах, моркови, помидорах, персиках, орехах, рыбе, зеленом чае, брокколи, картофеле. Одна из самых полных диет в борьбе с свободные радикалы Средиземноморье, богатое свежими фруктами и овощами, рыбой и оливковым маслом, считается самым полезным в мире.

При лечении различных заболеваний рекомендуется принимать пищевые добавки, но не следует забывать, что упражнения и сбалансированное питание, отказ от алкоголя и сигарет - лучшие способы придерживаться здорового образа жизни.