2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Аспартам является одним из самых популярных искусственных подсластителей на рынке. Фактически, почти наверняка за последние 24 часа вы или кто-то из ваших знакомых выпили хотя бы одну диетическую газировку, содержащую аспартам.
Хотя подсластитель оставался довольно распространенным в последние годы, он известен своей неоднозначной природой. Многие противники аспартама утверждают, что это вредный для здоровья человека. Также много заявлений об опасных последствиях длительного употребления подсластителя.
Что такое аспартам?
Аспартам широко используется в расфасованных продуктах, чаще всего называемых «диетическими». Его ингредиенты - аспарагиновая кислота и фенилаланин. Оба являются натуральными аминокислотами. Аспарагиновая кислота вырабатывается вашим организмом, а фенилаланин - незаменимая аминокислота, которую вы получаете с пищей.
Когда ваше тело перерабатывает аспартам, часть его расщепляется до метанола. Потребление фруктов, фруктовых соков, ферментированных напитков и некоторых овощей также содержит или ведет к образованию метанола. Он токсичен в больших количествах, но в меньших количествах может быть приемлемым в сочетании со свободным метанолом из-за повышенной абсорбции. Свободный метанол присутствует в некоторых продуктах питания, а также образуется при нагревании аспартама. Если вы регулярно потребляете его, это может быть проблемой для вашего здоровья, потому что он расщепляется в организме в форме формальдегида, известного канцерогена и нейротоксина.
Защитники аспартама
Ряд регулирующих органов и организаций, занимающихся охраной здоровья человека, считают, что аспартам безопасно. Он был одобрен Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций и Всемирной организацией здравоохранения.
В 2013 году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) также не нашло причин для удаления аспартама с рынка, хотя оно проанализировало более 600 данных о его действиях. В обзоре не сообщалось о каких-либо проблемах безопасности, связанных с нормальным или повышенным потреблением.
Однако некоторые эксперты ссылаются на многочисленные исследования, которые показывают проблемы с подсластителем, в том числе исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения.
Продукты, содержащие аспартам
Любой продукт, не содержащий сахара, обычно маркируется как подсластитель. Хотя не все продукты содержат аспартам, он остается самым популярным подсластителем. Чаще всего встречается в таких продуктах, как:
- Диетическая содовая
- Мороженое без сахара
- низкокалорийные фруктовые соки
- Жевательная резинка
- Йогурт
- Конфеты без сахара
Побочные эффекты аспартама
Аспартам примерно в 200 раз слаще сахара. По этой причине необходимо очень небольшое количество подсластителя, чтобы придать сладкий вкус еде и напиткам.
Допустимые рекомендации по суточной дозе FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) - 50 мг на килограмм массы тела и EFSA (European Food Safety Authority) - 40 мг.
Например, кувшин диетического газированного напитка содержит около 185 мг аспартама. Человеку, который в среднем весит 68 кг, нужно будет выпивать более 18 банок в день, чтобы превысить дневную норму FDA. По той же логике им потребуется 15 ящиков, чтобы превысить рекомендацию EFSA.
У людей, страдающих фенилкетонурией, слишком много фенилаланина в крови. Это основная аминокислота, содержащаяся в белковых продуктах, таких как мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Это также один из ингредиентов аспартама. По этой причине этим людям не следует использовать подсластитель, потому что он очень токсичен для них.
Поздняя дискинезия считается побочным эффектом некоторых лекарств от шизофрении. Фенилаланин в аспартаме может вызывать неконтролируемые мышечные движения.
Противники аспартама утверждают, что существует связь между ним и многими заболеваниями, такими как:
- Краб
- Увеличение веса
- Врожденные дефекты
- Туберкулез кожи
«Болезнь Альцгеймера».
- Рассеянный склероз
Эффект аспартама при диабете и борьба с набором веса
Специалисты утверждают, что искусственные подсластители могут быть очень полезны людям, страдающим диабетом. Однако это не означает, что аспартам лучшее решение. Для уверенности желательно проконсультироваться с врачом.
Подсластители могут помочь вам похудеть, но обычно это происходит только в том случае, если вы употребляете сахаросодержащие продукты, прежде чем пытаться похудеть. Переход с сладких на подслащенные продукты также может снизить риск кариеса и кариеса в зубах.
Натуральные заменители аспартама
Вместо того, чтобы возвращаться к сахару, вы можете рассмотреть следующие натуральные заменители аспартама. Попробуйте подслащивать продукты и напитки:
- Медовый
- Кленовый сироп
- Фруктовый сок
- Очищенная карамель
- Стевия.
Рекомендуемые:
Правда о ватиканском хлебе
Я наткнулась на болгарский сайт, где есть рецепт ватиканского хлеба. Мне стало любопытно, и то, что этот хлеб выпекали только один раз в моей жизни, мне не нравилось. Мне показалось странным и то, что для этого кто-то должен дать вам закваску.
Ложь и правда о хлебе
Хлеб - один из древнейших продуктов питания, которым человечество зарабатывает себе на жизнь. Это неотъемлемая часть нашей таблицы. В настоящее время существует множество различных сортов хлеба, которые мы выбираем в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и проблемами со здоровьем.
Вы даже не подозреваете о побочных эффектах тыквенных семечек
Семена тыквы , полные мощных питательных веществ, полезны для здоровья. Обладая богатым набором минералов и витаминов, они являются самыми богатыми семенами, которые, как известно, излечивают проблемы простаты, артрит и паразитарные атаки. Эти семена также являются естественными средствами от депрессии.
Конфеты и печенье - это яд! Они полны аспартама
Сладости, печенье, торты и другие торты - самые частые виновники несоблюдения диеты, но поверьте мне, это наименьший вред, который они могут нам нанести. Все эти продукты наполнены подсластителями, поэтому, по мнению экспертов, они стали невыносимо сладкими и даже вредными для здоровья.
А вы знали об этих побочных эффектах помидоров?
Помидоры придают блюдам цвет и вкус, а также обладают рядом преимуществ для здоровья. Независимо от того, едите ли вы их в сыром или приготовленном виде, вы всегда получите из них много витаминов, минералов, пищевых волокон и антиоксидантов.
