2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Самые популярные представители листовых овощей - шпинат, капуста, салат, петрушка, щавель, крапива, док.
Зеленые растения - ценный источник кальция. Особенно это касается внешних листьев белокочанной, цветной капусты и салата-латука.
Этот минерал, принимаемый листовыми овощами, очень хорошо усваивается организмом.
Единственное исключение - кальций шпината и щавеля, так как в них он связан с щавелевой кислотой. Это делает его нерастворимым и, следовательно, неперевариваемым слизистой оболочкой кишечника.
Листовые овощи чрезвычайно полезны, так как содержат железо, медь и другие микроэлементы, богатые витамином С, каротином, В2, Р, К.
Листья свеклы, петрушка и репа - хорошие источники витаминов. Шпинат, капуста и крапива содержат большое количество витамина К.
Однако из-за содержания этой специфической щавелевой кислоты шпинат и щавель не рекомендуются людям, страдающим от проблем с почками, а также при наличии камней и песка в мочевыводящих путях.
Также они противопоказаны при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, так как содержат вещества, стимулирующие работу желудочных желез. Однако они рекомендованы тем, кто страдает анемией.
Вообще листовые овощи очень полезны при переутомлении, общем истощении, ожирении и проблемах с сердечно-сосудистой системой.
Одним из лучших источников витамина С из листовых овощей являются петрушка и укроп. Только при проблемах с желудком, печенью и почками этого рекомендуется избегать, поскольку они содержат эфирные масла.
Если вы хотите, чтобы в ежедневном меню было больше каротина, выберите более темный салат. Темный цвет является предпосылкой для более насыщенного количества каротина в листовых овощах. Избегать салата следует только при острых кишечных заболеваниях.
Кочанная капуста также является чрезвычайно полезным листовым овощем. Это ценный источник витамина D. Это особенно актуально для брюссельской и красной капусты. Эти сорта богаче каротином, чем обычная белокочанная капуста. Также в них много кальция, калия и серы.
Рекомендуемые:
О чудесной пользе рыбы для здоровья
Полезные жирные кислоты омега-3 содержатся в очень небольших количествах в говядине и курице, но реальным источником является рыба. Чем больше морепродуктов на столе и в вашем меню, тем лучше вы себя почувствуете. Что говорит диетолог?
О пользе виноградного сока
Виноград - один из самых вкусных и целебных фруктов. Виноградный сок занимает одно из первых мест среди фруктовых соков благодаря высокой пищевой ценности и исключительно благотворному влиянию на организм человека. Оказывается, один литр виноградного сока имеет питательную ценность примерно 300 граммов хлеба, 2 кг моркови, 2 кг персиков, 3 кг арбуза и 1,5 кг яблок.
О пользе яблочного сока
Яблоко - один из самых популярных фруктов в мире. Он известен своим прекрасным вкусом и высокой питательной ценностью, а также является популярным низкокалорийным завтраком. Его можно употреблять в любое время дня в первоначальном виде или в виде яблочный сок .
О пользе риса басмати
Рис басмати - один из самых полезных видов риса. Произрастает в предгорьях Гималаев на севере Индии и в районах Пакистана у границы с Индией. Этот длинный белый рис обязан своим уникальным вкусом и ароматом особой почве в этом районе и особым климатическим условиям, в которых он растет.
О пользе зеленых листовых овощей
К зеленые листовые овощи в том числе и семьи Бразика. К ним относятся капуста, брокколи, брюссельская капуста, хрен и обычная капуста. Польза для здоровья от употребления листовых овощей огромна, и больше всего они сохраняются при приготовлении на пару.
