2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Базилик - это род травянистых или многолетних растений, в зависимости от вида. Около 150 видов происходят из тропиков или более теплых регионов Старого Света.
Его название происходит от древнегреческого слова basilikohn, что означает «царственный», так как древние греки считали это растение священным.
Разные виды базилика различаются по внешнему виду и вкусу. Их используют как декоративное, ароматическое и кулинарное растение. Некоторые сорта имеют и традиционное употребление - в качестве приправы.
Вот самые популярные из них:
Генуэзский базилик. Однолетнее растение с относительно крупными листьями и очень приятным ароматом. Это, наверное, самый типичный базилик, который используется в нашей любимой итальянской кухне. Его часто добавляют в соусы к традиционной итальянской пасте и пицце, летним салатам и песто.
Африканский базилик. Многолетнее растение произрастает в Африке, Индии и Юго-Восточной Азии. Он сильно отличается по аромату и внешнему виду от знакомых нам видов. Местная традиционная медицина использует его в качестве консерванта. Обладает антибактериальным и обезболивающим действием, особенно при кишечных расстройствах. Его часто используют как репеллент от комаров, а также как афродизиак в местной традиционной медицине.
Греческий базилик. Однолетнее растение, наиболее подходящее для выращивания в горшках. В кулинарии его используют, как и другие виды базилика.
Священный базилик, тулси. Однолетнее травянистое растение, произрастающее в Индии и Непале. Этот вид базилика используется в аюрведической традиции. В индуизме он имеет как религиозное, так и культовое значение. В Индии его выращивают в каждом доме. Он очень ароматный и используется как специя в тайской кухне.
Красный базилик. Однолетнее растение с темно-красной или пурпурной листвой. Подходит для лиственного декоративного растения в саду приправ, а также в качестве пряности.
Есть много других видов базилика, удивляющих своим разнообразием - коричный базилик в Мексике, лимон - в Юго-Восточной Азии, лайм - в Америке, ананас - в Таиланде, опал и т. Д.
Рекомендуемые:
С чаем из базилика можно решить проблемы с желудком
Базилик - одна из самых известных специй Средиземноморья и Таиланда. Неслучайно он набирает все большую популярность в нашей стране и сложно представить приготовление пасты или пиццы по оригинальному итальянскому рецепту без использования базилика.
Выращивание базилика в горшке
Базилик - это ароматная трава, которая используется во многих блюдах. Известно около 150 видов растения. Встречаются как однолетние, так и многолетние представители вида. Базилик, распространенный в Болгарии, живет один год. Трава широко распространена в большинстве кухонь мира.
Выращивание базилика
Базилик - однолетнее растение со своим характерным запахом. У него прямостоячий, ветвистый, четырехугольный, короткошерстный или почти голый стебель высотой 20-60 см. Базилик происходит из тропической и субтропической Азии. В нашей стране его выращивают в садах по всей стране.
Отвар базилика - как его приготовить и чем полезен
Бэзил - пряная пряность, которую любят почти во всем мире, и полезная трава, благотворно влияющая на здоровье человека. Помимо добавления в различные блюда, вы можете приготовить отвар из базилика, который освежит вас и принесет много пользы.
Лучшие способы хранения базилика
Свежий базилик - одна из самых вкусных и полезных трав, но при сушке он недолго сохраняет свой цвет и аромат. К счастью, есть и другие, лучше способы сохранить базилик . Замораживание и бланширование Если поставить стебель базилик в морозилке , при оттаивании суспензия изменится в цвете.