2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Картошка являются одними из самых питательных овощей, особенно если их не чистить, и обеспечивают организм большим количеством витамина С, клетчатки и калия. Оставление картофельной кожуры также может снизить уровень сахара в крови, потому что клетчатка замедляет опорожнение желудка и, таким образом, снижает повышение уровня сахара в крови после каждого приема пищи.
Углеводы в картофеле
Запеченный картофель красновато-коричневый (большого размера, темно-коричневого цвета) на 21% состоит из углеводов. Все картофель среднего размера содержит около 4,6 г белка, 2 г жиров и 37 г углеводов, в том числе 4 грамма клетчатки. Всего 1,9 г углеводов в картофеле получают из сахара, в том числе 0,6 г глюкозы и 30,2 г из крахмала.
Гликемический индекс картофеля
Гликемический индекс измеряет влияние углеводсодержащих продуктов на уровень сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом часто вызывают скачки уровня сахара в крови после еды.
Гликемический индекс картофеля может варьироваться в широких пределах: от самого низкого среднего значения 50 для вареного белого картофеля до самого высокого среднего значения 85 для пюре и печеного картофельного пюре. Сорт картофеля, способ его приготовления и чистка ли картофеля - все это может повлиять на гликемический индекс картофеля.
Свести к минимуму влияние картофеля на уровень сахара в крови
Вы можете свести к минимуму влияние картофеля на уровень сахара в крови сочетая их с продуктами с низким содержанием углеводов (например, мясом) или продуктами с низким гликемическим индексом (такими как бобы, горох и большинство других овощей). Если вы съедите небольшую порцию картофеля с нежирным мясом или салатом, влияние на уровень сахара в крови будет относительно низким. Однако, если вы съедите тарелку, полную картошки фри, пропустите салат и добавите кусочек яблочного пирога на десерт, это блюдо может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.
Что нужно учитывать
Для диабетиков одна средняя картошка - это больше, чем одна порция углеводов, так как 15 граммов углеводов считаются одной порцией. Однако при подсчете углеводов клетчатка удаляется из общего количества углеводов, остается 33 грамма углеводов. По этим подсчетам, средний картофель дает около двух порций углеводов.
Это не значит, что нельзя есть печеный или жареный картофель. Когда вы это сделаете, постарайтесь ограничить другие источники углеводов в этой диете, чтобы минимизировать общее влияние картофельного блюда на уровень сахара в крови.
Рекомендуемые:
Полезные факты о мясе, которые вам нужно знать
1. Говядина - полезно подросткам; - предотвращает появление анемии, поскольку содержит высокий процент железа; - помогает сохранить зубы здоровыми; - помогает нам сохранить здоровье костей; - предотвращает развитие раковых клеток;
Это нужно знать о дефиците марганца
Хотя марганец чрезвычайно важен для нашего здоровья и благополучия, он является одним из наиболее игнорируемых минералов. Все знают, насколько важны для нас такие вещества, как магний, кальций, калий и натрий, но немногие знают, что целостность и состояние наших клеток зависит от марганца.
Аллергия на рыбу - это нужно знать
Аллергия на рыбу один из самых тяжелых. В случае аллергии на рыбу возникает аллергическая реакция на определенный белок. Белок содержится в мышцах рыб. Этот белок, который оказывается аллергеном, находится в разных концентрациях у разных видов рыб.
Факты, которые вам нужно знать о нитрате натрия и нитрите натрия
Нитраты и нитриты химические соединения, обычно используемые при производстве сушеных мясных продуктов, таких как бекон. Было пролито много чернил при обсуждении идеи о том, что нитраты и нитриты вредны для нас, и производители продуктов питания вводят все виды «безнитратных» продуктов, чтобы удовлетворить возникающий потребительский спрос.
Картофель, масло и сахар больше всего подорожали в году
Цена на картофель больше всего выросла в 2015 году. Мы купили больше масла и подорожали сахар, свидетельствуют данные Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам. Что касается картофеля, то цена выросла на 29,2% за год, а его стоимость на оптовом рынке достигла 0,62 лева за килограмм.
