2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Слишком много соли и слишком мало калия может увеличить риск смерти. Эти результаты пришли в противоречие с недавно опубликованным горячо обсуждаемым исследованием, которое показало, что употребление небольшого количества соли не снижает риск сердечных заболеваний и преждевременной смерти.
Доктор Томас Фарли, уполномоченный по здравоохранению Нью-Йорка, говорит, что соль в любом случае остается вредной. Он возглавляет кампанию по сокращению потребления соли в ресторанах и упакованных пищевых продуктов на 25% за пятилетний период.
Большинство экспертов в области здравоохранения согласны с Фарли в том, что слишком много соли вредно для здоровья. Это увеличивает высокое кровяное давление, что, в свою очередь, увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.
Потребление соли увеличивается с 1970-х годов. Американцы потребляют вдвое больше рекомендуемой суточной нормы.
Особое внимание в исследовании уделялось диете с высоким содержанием соли и низким содержанием калия. И это оказалось особенно рискованным. Фарли полностью поддерживает эти результаты.
Для исследования исследователи изучили долгосрочные эффекты потребления натрия и калия в рамках 15-летнего исследования с участием более 12000 человек.
К концу периода исследования 2270 участников умерли, из них 825 - от сердечно-сосудистых заболеваний и 433 - от тромбов и инсультов.
Калий - ключ к успеху. Исследователи обнаружили, что люди с высоким содержанием натрия и низким содержанием калия в рационе на 50 процентов чаще умирают от любой причины и примерно на 200 процентов чаще страдают сердечным приступом.
Чтобы избежать этих эффектов, ученые советуют потребителям увеличивать уровень калия в своем рационе, добавляя больше порций свежих фруктов и овощей, таких как шпинат, виноград, морковь, сладкий картофель, нежирный фреш и йогурт.
Если натрий повышает высокое кровяное давление, калий его снижает. Если натрий задерживает воду, калий помогает избавиться от лишней жидкости. Этот баланс необходимо поддерживать.
Рекомендуемые:
Почему фосфор важен для организма
При выборе диеты вы всегда должны учитывать и обращать внимание на правильный баланс белков, жиров, витаминов, микро- и макроэлементов. Каждая группа этих компонентов отвечает за определенные процессы в нашем организме, поэтому особенно важно принимать все питательные вещества, чтобы впоследствии не столкнуться с рядом проблем со здоровьем.
Почему селен важен для нашего здоровья?
В течение многих лет селен считался ядом. И это на самом деле яд, но в определенной дозе. Но если этого элемента в вашем теле не хватает, это только навредит. Чтобы быть здоровым, вам нужно всего 0,00001 грамма селена в день. Селен работает вместе с витамином Е, хотя они не взаимодействуют.
Почему рыбий жир важен для здоровья и похудания?
Рыбий жир в коммерческих целях производится из печени свежей рыбы, в основном трески. Рыбий жир содержит большое количество легкоусвояемых ненасыщенных жирных кислот, особенно чрезвычайно ценных жирных кислот омега-3 (EPA и DHA), которые «незаменимы» в рационе человека, поскольку наш организм не может синтезировать их самостоятельно.
Факты, которые вам нужно знать о нитрате натрия и нитрите натрия
Нитраты и нитриты химические соединения, обычно используемые при производстве сушеных мясных продуктов, таких как бекон. Было пролито много чернил при обсуждении идеи о том, что нитраты и нитриты вредны для нас, и производители продуктов питания вводят все виды «безнитратных» продуктов, чтобы удовлетворить возникающий потребительский спрос.
Нарушение баланса натрия в организме
В организме взрослого человека содержится примерно 100 г натрия (Na), около 40-45% которого находится в костной ткани. Натрий является основным катионом внеклеточной жидкости, в которой его содержится около 50%, и его концентрация в клетке намного ниже.
