2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Вайсвурст - традиционный баварский мясной деликатес, напоминающий болгарскую колбасу, но с той разницей, что имеет специфический белый цвет.
Оригинальные Weisswursts не должны превышать 10 сантиметров в длину и содержать не менее 75% мяса.
Баварская колбаса имеет прекрасный вкус, и самое главное, ее несложно приготовить.
Если вы решили приготовить вайсвурст самостоятельно, вам понадобятся две луковицы, одна цедра лимона, одна щепотка кардамона, две щепотки имбиря, пять веточек свежей петрушки, две столовые ложки сливок, два яйца, двести пятьдесят граммов фарша. свинина. семьсот пятьдесят граммов говяжьего фарша, две щепотки соли и две щепотки черного перца.
В большой миске смешайте два вида фарша (говяжий и свиной). Добавьте петрушку, имбирь, кардамон, цедру лимона, лук, перец и соль. Хорошо перемешайте продукты и оставьте их холодными в холодильнике примерно на два часа.
Затем добавить сливки и хорошо взбитые яйца. Именно эти продукты определяют характерный для Weisswurst белый цвет. Еще раз хорошо вымесить продукты. Полученной смесью наполнить кишечник животного.
Нагрейте воду в кастрюле. Обмакиваем в него баварские сосиски. Важно знать, что жидкость не должна кипеть. Дайте Weisswurst постоять минут пятнадцать.
Баварская традиция гласит, что этот вид колбасы следует подавать в миске еще теплым, вместе с водой, в которой он варится. Обычно его подают с светлым пивом, сладкой горчицей с горчичными семечками и брецелем.
Вайсвурст из-за крема, из которого он сделан, не является прочной колбасой. Можно хранить в холодильнике, но не более недели.
Обычно часть его невероятного вкуса теряется. Интересен тот факт, что для остальной Германии поесть Вайсвурст так же непривычно, как и в Болгарии.
Рекомендуемые:
Сделаем домашнее масло
Домашнее масло полезно для здоровья и не содержит типичных масляных красителей и добавок. К тому же домашнее масло вкуснее. Посмотрите, как приготовить его дома. Возьмите три литра коровьего молока, перелейте его в емкость большего размера и поставьте в холодильник.
Сделаем фарш из ослицы
Ослиный фарш это не один из наших любимых блюд, но как только мы попробуем это мясо, нам будет трудно не повторить его. Мясо осла имеет красный цвет, который сложно отличить от говядины. Это различие могут почувствовать только люди, работающие в мясном бизнесе, и заметить это различие практически невозможно.
Сделаем сахарную пудру
Иногда вам нужно использовать сахарная пудра , но оказывается, что вас сейчас нет дома, и по тем или иным причинам вы не хотите идти в магазин. Самое простое, что вы можете сделать, - это сделать самому сахарная пудра . Вам просто нужно иметь под рукой простой кристаллический сахар.
Давайте сами курим бекон
Копчено-соленый бекон - одна из любимых вещиц в зимние месяцы. Его нарезают тонкими кусочками и приправляют чесноком, болгарским перцем, солью, черным перцем, лавровым листом и гвоздикой. Бекон коптят на опилках и хранят в прохладном месте, где нет влаги.
Читайте этикетки на фруктах сами
На фруктах, которые вы покупаете в магазине, тоже есть этикетки. Чаще всего на них написан код, из которого мы можем получить важную информацию о фрукте, прежде чем его съесть. Поскольку на болгарском рынке имеется значительное количество импортных фруктов, нам необходимо знать, каким способом они выращиваются.