Шоколад - новый суперпродукт

Видео: Шоколад - новый суперпродукт

Видео: Шоколад - новый суперпродукт
Видео: Научные сенсации. ГМО-революция - суперпродукты 2024, Ноябрь
Шоколад - новый суперпродукт
Шоколад - новый суперпродукт
Anonim

В месяц любви нас встречает отличная новость - шоколад не только невероятно вкусен, но и чрезвычайно полезен для организма.

Недавно авторитетные лабораторные исследования, проведенные в Америке, доказали, что шоколад - это новый суперпродукт. Это означает, что сладкое искушение обладает рядом качеств, которые делают его даже более полезным для здоровья, чем некоторые фрукты и морсы.

Эксперты из Центра Херши в США утверждают, что один грамм продукта содержит больше полезных растительных соединений и антиоксидантов, чем свежевыжатые соки.

Это произошло после того, как ученые сравнили какао-порошок - основной ингредиент шоколада - с экстрактами черники и граната, также известного как суперфрукт из-за его пользы для здоровья.

Также было показано, что специфические антиоксидантные флаванолы, чрезвычайно ценное растительное соединение, содержится в гораздо большем количестве в шоколаде, чем во фруктах.

Поедая шоколад
Поедая шоколад

А антиоксиданты, в свою очередь, атакуют и нейтрализуют свободные радикалы, также известные как деструктивные молекулы. Основное значение флаванолов - уменьшение сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Поэтому шоколад можно смело назвать суперпродуктом.

Следует уточнить, что натуральный темный шоколад объявлен суперпродуктом, остальные разновидности какао-батончиков еще не попадают в эту категорию.

Также важно знать, что качества продукта наиболее полны только в его естественном состоянии. Если вы решите подвергнуть какао-продукт термической обработке, большая часть его воздействия на здоровье будет утрачена.

Интересен тот факт, что 3/4 мирового производства какао сейчас сосредоточено в Западной Африке. Какао производилось не менее 3000 лет в Мексике, Центральной и Южной Америке, причем самый ранний документ датируется 1100 годом до нашей эры.

Рекомендуемые: