2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Шкварки очень вкусные и сделаны из свежего подкожного жира, известного как бекон, а также из внутреннего жира свиньи, путем его тщательной очистки от остатков мяса и тщательной промывки.
Бекон нарезают кусочками, помещают в кастрюлю подходящего размера, заливают холодной водой и оставляют на 24 часа на холоде.
За это время воду меняют дважды. Сырой бекон помещают в большое ситечко, чтобы слить всю воду. Вы можете высушить бекон полотенцем.
Ни одна капля воды не должна попадать в тающий жир. Подготовленный таким образом бекон нарежьте очень мелко и переложите в неэмалированную кастрюлю.
Дать разогреться на слабом огне, зажаривания сала быть не должно. Кусочки сала постоянно помешивайте, чтобы они не прилипали ко дну и не поджаривались.
Жир, который отделяется от шкварок, время от времени переливается через марлю в другую емкость. Шкварки не должны пригореть, потому что выделившийся из них жир станет очень темным, а вкус шкварок будет напоминать мыло.
После удаления всего необходимого жира дайте ему постоять, чтобы дать осесть мелким частицам. Процедить через сито, содержащее два слоя марли.
Разлейте жир по банкам. После охлаждения он должен быть белоснежного цвета и его можно будет использовать в различных бытовых целях.
Отделенные хлопья слегка подсаливают, переливают в стеклянную банку или эмалированную посуду и каждый слой прижимают деревянной ложкой, чтобы в него поместилось больше шкварок.
Шкварки лучше всего хранить в холодильнике и использовать как добавку в кашах, как начинку для соленых кексов, а также сделать очень вкусное тесто для булочек, если добавить в него.
Рекомендуемые:
Как сделать зеркальную глазурь (ГАЛЕРЕЯ)
Вы, наверное, не раз восхищались великолепными тортами, которые выглядят как произведение искусства. В такие прекрасные творения они превращаются с помощью проверенных и проверенных хитростей мастеров-кондитеров. Зеркальная глазурь изготовлен на основе шоколада, какао и сливок с добавлением желатина или пектина, который в готовом виде имеет действительно глянцевую, зеркальную поверхность.
Как сделать бюрек - инструкция для начинающих
Вряд ли найдется человек, который не любит пирог. Это блюдо нашей национальной кухни, характерное не только для нас, но и для всех балканских стран. Вариантов много, название также меняется в зависимости от того, в какой стране на полуострове мы пробуем чудесное искушение из теста.
Финиковая паста заменяет сахар в десертах! Вот как это сделать самому
Рафинированный сахар содержится практически во всех продуктах - тортах, рулетах, бисквитах, соусах, бутербродах, соках, безалкогольных напитках и т. Д. Несомненно, он содержится в большей части продуктов, которые вы покупаете в магазине. Этот сахар несет в себе риск возникновения опасных заболеваний, связанных с высоким уровнем сахара в крови, массой тела, проблемами с сердцем, диабетом и т.
Как самому сделать знаменитых китайских пауков?
Баози, более известное в Болгарии как Паучи, - это азиатское блюдо из теста, которое очень распространено в Китае. Готовится из отварного теста и фарша, состоящего из мяса (говядина, курица) и овощей (лук-порей, лук). Пауки очень напоминают пельмени, популярные в России, Украине, Польше, но немного крупнее.
Как сделать шприц для конфет
Шприц для конфет - изящный помощник в приготовлении приятных для глаз и вкуса сладостей, можно приготовить в домашних условиях. Помимо того, что их выгоднее приготовить самостоятельно, после использования их выбрасывают без необходимости чистить и без того сложные в обслуживании пластиковые или пластиковые шприцы.
