2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
У нас есть марципан не считается десертом очень высокого качества. Причина тому - времена коммунизма, когда название марципан использовалось для продажи продуктов с твердой массой какао, напоминающей шоколад, но очень низкого качества.
Однако правда об этом восхитительном десерте далека от соблазна какао - между шоколадом и марципаном нет ничего общего. Они различаются как по составу, так и по технологии производства. И после 12 января обозначается как день марципана В календаре уместно немного подробнее рассказать об этом уникальном творении кондитерских изделий.
Корни производство марципана можно найти много веков назад. В классическом виде этот десерт состоит из сахара или меда и молотого миндаля.
Технология следующая: орехи измельчают до получения мелкой пасты. К ним добавляется сахар или мед. Чем их больше, тем лучше конечный продукт. Обычно соблюдается формула, состоящая из 50% миндаля и 50% сахара.
Для происхождение марципана, что касается многих других великих кулинарных соблазнов, обсуждается и по сей день. Самая распространенная версия утверждает, что она родом из Азии. Именно там возникла идея совместить сладость сахара и аристократический вкус миндаля.
По другим данным, корни марципана находятся где-то в Италии, Германии или Венгрии. В доказательство считается, что вкуснейший марципан и по сей день производят в Любеке (Северная Германия) и Кенингсберге (историческая столица Пруссии).
Марципан имеет универсальное применение. Его используют для начинки различных тортов, классические торты покрывают миндальной пастой, а некоторые рецепты рождественской галереи также содержат марципан.
В Новый год, официальный праздник во многих странах, традиционные пирожные - это животные, приготовленные из сладкой пасты. В Германии же, по традиции, их дарить на Новый год. марципановые поросята называется Свинья удачи или Счастливый поросенок.
В других странах марципановые продукты едят в основном на Рождество. Например, норвежские дети едят марципановых поросят в канун Рождества и сладостей на Пасху.
В Италии около Рождества и в день Успения Пресвятой Богородицы марципан традиционно едят. На Сицилии даже установлены особые даты употребления миндальной пасты - 9 и 10 мая.
А если вы уже готовы приготовить что-то уникальное с миндальной сладостью, ознакомьтесь с нашими восхитительными предложениями марципановых десертов.
Рекомендуемые:
Индейка - история самой аппетитной рождественской традиции
Рождество помимо подарков и семейных развлечений, в нем всегда есть хотя бы один Турция . Жареные, фаршированные, с капустой, каштанами, картофелем, изюмом или грибами - это одно из постоянных запахов праздников во всем мире в конце года. Почему именно индейка и почему именно на Рождество?
Любопытная история круассана
Круассан - это разновидность кексов из слоеного теста, по форме напоминающая полумесяц. Круассан типичный для французской кухни, это один из символов кухни и Франции, подается с кофе или чаем, на завтрак или полдник. Интересно, что круассан действительно впервые появился в Вене.
Пасхальные яйца: история, символика и праздничные традиции
Пасхальный - религиозный праздник, посвященный вознесению Христа, но некоторые пасхальные обычаи, такие как пасхальное яйцо, скорее всего, восходят к языческим традициям. В то время как для христиан яйцо это символ Воскресения Иисуса Христа, которое представляет его выход из гробницы, яйцо было символом еще до того, как христиане начали праздновать воскресение Иисуса.
Чудесная история блинов Crepe Suzette
Креп-блинчики Сюзетт необычайно вкусные, нежные и ароматные, пропитанные сладким апельсиновым соусом. Креп Сюзетт они заслуживают внимания даже за праздничным столом, где засверкают вкусным десертом и достойным завершением уютного праздника.
Кулинарное использование марципана
Марципан - один из древнейших деликатесов. В нашей стране, однако, долгие годы господствовало мнение, что марципан - это то странное сходство с шоколадом, с не таким приятным вкусом, но по довольно низкой цене. Однако это огромное заблуждение.
