2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Различные виды риса готовятся в разное время, и полезно знать, когда готовится определенный вид риса, как долго он будет готов, чтобы он не превратился в липкую массу.
Белый рис содержит много крахмала. Зерна белые и полупрозрачные, с гладкой поверхностью, но некоторые непрозрачны из-за содержащихся в них пузырьков воздуха.
Варят белый рис минут пятнадцать. Если вы не хотите, чтобы зерна слипались, предварительно промойте белый рис, чтобы удалить крахмал.
Бланшированный рис полупрозрачный, зерна желтоватые. Бланшированный рис сохраняет многие витамины и минералы. При приготовлении бланшированный рис становится белым. Бланшированный рис готов примерно через двадцать минут. Соски не слипаются.
Нешлифованный коричневый рис имеет консервированную оболочку, благодаря чему зерна светло-коричневого цвета. Он гораздо полезнее белого риса, так как много полезных веществ содержится в шелухе зерна.
Коричневый рис по вкусу напоминает грецкий орех и готовится около 25 минут. Приготовленный коричневый рис не такой мягкий, как приготовленный белый рис.
Рис арборио очень мягкий и поэтому его легко приготовить - примерно за десять минут. Когда он почти готов, его рекомендуется снимать с огня - он будет готов, оставив его в горячей кастрюле, а фасоль сохранит форму. Этот рис идеален для приготовления ризотто и супов.
Так называемый десертный рис состоит из коротких зерен, которые при приготовлении становятся липкими. Идеально подходит для приготовления десертов из свежего молока. Варить около 20 минут.
Дикий рис бывает двух видов - с толстыми толстыми зернами и с тонкими зернами. Толстые зерна очень твердые, их нужно замочить на 4 часа в воде, а затем кипятить от 40 до 60 минут.
Мелкозернистый рис не замачивать и варить около 20-30 минут. Из такого риса готовят рисовую смесь, смешивая ее с молотым рисом. Дикий рис подходит для приготовления салатов, супов, закусок и даже десертов. Очень вкусно в качестве гарнира к рыбе и мясу.
Рекомендуемые:
Как варить горох
Если ты думаешь, что горох вареный долго, легко пригорает, становится очень твердым или наоборот превращается в кашицу, поэтому ее просто нельзя приготовить как следует. Вот почему так важно знать маленьких хитрости для приготовления гороха
Рис - разные виды, разная подготовка
Белый или коричневый, цельнозерновой, бланшированный, с короткими или длинными зернами… Басмати, глютен, гималайский, десертный… И многое другое, и многое другое - из Азии, из Африки, из Европы и из тех, что выращивают на наших землях. Рис существует во многих вариациях и разновидностях, что вряд ли кому-то пора будет их перечислять, читать и запоминать.
Виды риса
Рис - одна из самых древних культур. Последние данные показывают, что впервые его начали выращивать более шести тысячелетий назад в Китае. Предок - это разновидность дикий рис , которого сегодня много в этих широтах. Рис был завезен в Грецию арабскими торговцами, а позже Александр Македонский распространил его в Индию.
Вот как долго распадаются разные виды алкоголя
Сколько времени нужно, чтобы алкоголь расщеплялся в нашей крови, зависит от многих факторов. Важно, ели ли вы недавно и что ели. Если вы ели только салат или фрукты, алкоголь поймает вас намного быстрее, чем если бы вы ели салат, в основном десерт.
Как долго маринуются разные виды мяса
Маринование - очень распространенная часть кулинарии, и она в той или иной форме присутствует на каждой кухне. В нашей стране это результат огромного опыта нашей завидной деятельности в области домашнего консервирования. В прошлом маринование использовалось в основном для рыбы и называлось аква-марина - морская вода.
