Польза жирного мяса

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Суточное потребление жиров не должно превышать 25% - 35%. Жирное мясо - богатый источник насыщенных жиров, которые считаются не очень полезными. Однако суточная норма насыщенных жирных кислот должна составлять около 20 граммов потребляемых калорий. К мясным продуктам, в которых их больше, относятся:

Свинина

В его филе меньше жира, чем в куриной грудке. Специалисты по животноводству в последнее время пытаются уменьшить жир, которым он славится. Считается одним из самых вкусных мясных блюд. В сочетании с использованием оливкового масла в кулинарии и соблюдением умеренной диеты его потребление дает нам большую дозу «гормонов счастья». Даже болгарский духовный учитель Петр Деунов однажды рекомендовал в случае болезни запекать и есть свинину. Выбирая, какую свинину покупать, нужно руководствоваться принципом, чтобы она не подвергалась дальнейшей переработке и консервированию.

Говядина

Большинство людей думают, что им следует избегать красного мяса или выбирать только тонкие и обезжиренные куски, поскольку они убеждены, что оно всегда с высоким содержанием насыщенных жиров, как в случае с говядиной. Это не совсем так. Почти половина говяжьего жира - это мононенасыщенный жир, называемый олеиновой кислотой. Он также содержится в полезном оливковом масле. Кроме того, большая часть насыщенных жиров в говядине фактически снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого). Говядина содержит такие питательные вещества, как железо, цинк и витамины группы B.

Телятина

Оно намного нежнее и вкуснее говядины. Он содержит меньше калорий и вдвое меньше жира. Говядина - источник высококачественного белка. В ста граммах мяса содержится всего 10 граммов жира, большая часть из которых ненасыщенная; 19,35 грамма белка; 15 мг. кальций; магний - 24 мг.; витамин B12 - 1,34 мкг. Говядина также содержит цинк и железо. Благодаря этим питательным веществам говядина - жирное и полезное мясо. Его умеренное употребление улучшает работу сердечно-сосудистой системы и предотвращает развитие анемии.

мясо ягненка

Ненасыщенные полезные жиры составляют половину жира в баранине. 16-углеродная пальмитолеиновая кислота - мононенасыщенная жирная кислота, которая содержится в этом мясе, обладает сильными противомикробными свойствами. Баранина также имеет высокую пищевую ценность и является особенно хорошим источником легко усваиваемого цинка и железа. Рекомендуемое ежедневное потребление цинка (необходимого для роста, восстановления тканей и здоровой иммунной системы) и железа (необходимого для образования красных кровяных телец) можно обеспечить, употребляя в пищу баранину.

Он богат витаминами, особенно B12. Одна порция баранины может дать нам 74-100% суточной потребности в витамине B12, который необходим для метаболических реакций организма. Баранина - один из лучших природных источников аминокислоты карнитина, которая необходима для выработки энергии из жирных кислот. Такие микроэлементы, как медь, марганец, селен, также присутствуют в этом мясе, которое так предпочитают в наших широтах.

Индейка, курица

Практически все эксперты согласны с тем, что это мясо является здоровым источником высококачественного белка. Но в отличие от большинства диетологов есть те, кто придерживается идеи, что можно употреблять любую их часть, а также жирную кожу. Употребление может усилить вкусовые качества блюда, улучшить настроение и усилить перистальтику кишечника.

Полезные жиры

Жиры и жирные кислоты относятся к группе липидов. Польза от их употребления: они повышают энергию и настроение, что снижает депрессию; повысить познавательные навыки у взрослых; улучшить концентрацию внимания и учебный процесс детей школьного возраста; улучшают зрение, особенно ночью; способствуют хорошему тону кожи; регулировать температуру тела; снизить риск рака толстой кишки и груди.

Жиры обеспечивают структурные компоненты не только клеточных мембран, но также играют важную роль в построении миелиновой оболочки, окружающей аксоны и нейроны. Его функция чрезвычайно важна для правильного состояния нервной системы и для более быстрой передачи информации через нее.

Жиры также выполняют защитную функцию. Жизненно важные органы, такие как сердце, почки и кишечник, покрыты жиром, который удерживает их в правильном положении и защищает от травм.

Продукты, являющиеся источниками жира, важны для транспортировки и переработки жирорастворимых витаминов, таких как: A, D, E, K - все они чрезвычайно полезны для здоровья, молодости и красоты нашего тела.