2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Готовим дома плавленый сыр довольно просто. Он намного вкуснее своего магазинного аналога и не содержит химических добавок.
Готовый сыр будет иметь консистенцию плавленого сыра, продаваемого в супермаркетах, даже вкуснее. Что касается химических добавок, то домашний сыр их полностью лишен. Поэтому он абсолютно безвреден или, скорее, немного полезнее для здоровья.
Подготовка основания
В миску выложить 500 г домашнего творога, добавить 1 сырое яйцо, 0,5 ч. пищевой соды и 2/3 ч. л. соль Чтобы конечный продукт не превратился в зернистый творог, хорошо перемешайте миксером или блендером. Основа после смешивания должна представлять собой однородную смесь, по густоте напоминающую сметану.
Водяная баня
Подберите кастрюлю такого диаметра, чтобы миска со смесью оставалась в отверстии вверху и не опускалась на дно, 1/3 ее залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода в кастрюле закипит, убавьте огонь и поставьте на нее миску с дном, постоянно помешивая. Примерно через 10 минут основание плавленый сыр станет жидким, а значит, творог начнет таять. Не прекращайте помешивать и продолжайте процесс приготовления.
Еще через 10-15 минут сыр в миске загустеет и превратится в липкую массу.
По желанию в плавленый сыр добавляем молотые специи, чеснок и при необходимости соль. Снимите таз с водяной бани и переложите содержимое в подходящую емкость, предварительно смазав маслом внутренние стенки. Когда сыр остынет, поместите его в холодильник на 8 часов, чтобы сыр загустел и приобрел нужный вкус.
По истечении положенного времени достать из холодильника плавленый сыр, приготовленный руками, намазать ломтиком свежего хрустящего хлеба и попробовать.
Закройте глаза и наслаждайтесь его ни с чем не сравнимым вкусом!
Рекомендуемые:
Как делают тахини?
На фоне грязного воздуха, который проникает в наши легкие (Болгария лидирует по повышению уровня пылевых частиц в Европе), и всего мусора, который мы потребляем, мы все больше думаем о тех здоровых и целебных продуктах, которые нам предложили далекое прошлое, которое сегодня мы встречаем в основном под названием органические продукты.
Висконсинский сыр - лучший сыр в мире
Сыр, произведенный в американском штате Висконсин, выиграл конкурс на лучший сыр в мире. Это впервые за 28 лет с момента последнего чествования сыра в 1988 году в Висконсине. Победителем конкурса стала работа компании Эмми Рот, директор которой Нейт Леопольд сказал, что прошедший год был для них лучшим, и гордится наградой.
Золотой латте - как его делают и от чего помогает
Золотой латте также известен как куркума поздно . А почему тюремщик? Потому что куркума означает куркуму, которая на самом деле придает латте золотистый цвет. Голден латте - это индийский напиток, приготовленный в соответствии с древними аюрведическими традициями.
Плавленый сыр - что нам нужно знать
Любимый многими плавленый сыр - он такой мягкий и вкусный, что тает во рту. Но задумывались ли вы, что это такое? что содержит плавленый сыр . Не менее интересно узнать, как делают плавленый сыр. Цель данной статьи - ответить на все эти вопросы.
Как делают сыр с плесенью?
Голубой сыр Считается, что он был изобретен случайно, когда пастух спрятался в тени в пещере, чтобы пообедать. Он достал свой обед - буханку хлеба и кусок овечьего сыра. Мимо прошла девушка, отвлекая его, а он последовал за ней, забыв о своем обеде.
