2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Олеиновая кислота представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту, которая содержится в некоторых животных и растениях. Это бледно-желтая или коричневато-желтая маслянистая жидкость с запахом, напоминающим запах сала.
Все мы знаем, что средиземноморская диета оказывает потрясающее воздействие на здоровье. Во многом это связано с пищей, богатой оливковым маслом, которое защищает сердце от болезненных процессов.
В его составе скрыты полезные свойства оливкового масла - оно чрезвычайно богато олеиновая кислота.
Олеиновая кислота является важной частью группы омега-9 жирных кислот. Эта группа состоит из пяти жирных кислот. Из них наиболее важную роль в питании играют эруковая и олеиновая кислоты. Незаменимые жирные кислоты омега-9 необходимы только до определенной степени, они могут быть произведены из жирных кислот омега-3 и омега-6.
Источники олеиновой кислоты
Как мы уже упоминали, лучший источник олеиновая кислота оливковое масло. Он также содержится в оливках, но обычно в небольших количествах. Однако после обработки оливок концентрация олеиновой кислоты резко возрастает.
Рапсовое масло и масло виноградных косточек также богаты олеиновая кислота. Многие орехи и семена содержат олеиновую кислоту, и мясо также содержит ее в значительных количествах.
Однако мясо - не лучший источник, из которого вы можете получить его, потому что помимо ненасыщенных, оно также содержит много насыщенных жиров. Омега-9 жирные кислоты также можно легко получить в виде пищевых добавок.
Преимущества олеиновой кислоты
До недавнего времени олеиновая жирная кислота использовалась в основном в качестве эмульгатора в косметических продуктах, но более глубокие клинические исследования отводили ей гораздо более важную роль для здоровья человека.
Олеиновая кислота участвует в составе клеточных мембран, где препятствует всасыванию насыщенных жирных кислот, вызывающих ряд серьезных заболеваний.
Большинство экспертов считают, что олеиновая кислота - один из лучших жиров для человека.
Олеиновая кислота стимулирует клеточные рецепторы к снижению уровня плохого холестерина, одновременно участвуя в формировании защитной оболочки нервных окончаний.
Кислота защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, снижает инсулинорезистентность, что увеличивает метаболизм глюкозы.
Улучшает иммунную функцию и способствует синтезу антиоксидантов, тем самым оказывая ценный эффект в борьбе с некоторыми видами рака, особенно с раком груди.
Олеиновая кислота в косметике
Олеиновая кислота является отличным увлажняющим средством, и ряд косметических компаний добавляют его в лосьоны и мыло, чтобы улучшить их способность питать кожу. Он глубоко проникает и обеспечивает более интенсивное увлажнение.
Вред олеиновой кислоты
Тот факт, что олеиновая кислота содержится в некоторых натуральных продуктах, таких как оливки, не означает, что она полностью безопасна для здоровья.
При получении из натуральных продуктов проблем не возникает, но при приеме различных добавок без соблюдения доз могут возникнуть осложнения.
Рекомендуемые:
Эллаговая кислота - все преимущества
Эллаговая кислота водорастворимый антиоксидант из класса полифенолов. На время научный мир погрузился в эксперименты по изучению его уникальных свойств. Они назвали это будущим надлежащего лечения всех видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и старения.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота или же витамин B9 , также называемый фолиевой кислотой или фолацином, представляет собой комплекс витаминов группы B, известный своей огромной важностью при беременности и предотвращении дефектов беременности. Эти дефекты включают аномалию структуры плода, называемую нервной трубкой.
Лимонная кислота: приготовление пищи и использование в домашних условиях
Лимонная кислота - белое кристаллическое вещество кислого вкуса, легко растворимое в воде. Он извлекается из цитрусовых, в основном из лимонов, в которых он наиболее концентрирован. На коммерческой упаковке он обозначен как E330. Он используется для ароматизации и консервирования домашних соков, джемов и консервов, обогащает вкус и стабилизирует цвет фруктов.
Лауриновая кислота - польза и применение
Лауриновая кислота , также известен как додекановая кислота , представляет собой тип насыщенной жирной кислоты. Он содержится в основном в кокосовом масле, пальмоядровом масле и молоке. Наивысшее содержание лауриновая кислота Фактически, он присутствует в грудном молоке человека, но коровье и козье молоко также содержат значительное количество.
Галловая кислота - свойства, источники и польза
Галловая кислота представляет собой разновидность органической кислоты и широко распространена в природе. Это продукт, полученный путем щелочного или кислотного гидролиза дубильных веществ растений, орехов или грибов, богатых этими соединениями.
