2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Самый простой способ приготовить хлеб из непросеянной муки - использовать муку из непросеянной муки. Но чтобы быть действительно полезным, необходимо соблюдать особые технологии.
В трехлитровую банку насыпьте стакан муки грубого помола и полстакана коричневого сахара. Залить банку кипяченой слегка остывшей водой почти до верха и добавить щепотку сухих дрожжей. Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на двое суток.
Как только верхний слой дрожжей станет полупрозрачным, его нужно вылить ровно, не смешивая с осадком. Эту жидкость разливают по бутылкам или мискам и оставляют в холодильнике на три дня. Этот интересный напиток может освежить вас. Он известен как дрожжи и популярен в России.
В банке, в которой вы делали дрожжи, должен образоваться белый осадок, более жидкий наверху. Тонкая каша нужна для приготовления полезного хлеба.
Вылить закваску в глубокую миску, добавить щепотку сахара и полстакана муки грубого помола. Перемешать деревянной ложкой, накрыть полотенцем и оставить на три часа на тепле. Это основа теста. Как только он поднимется, надавите вилкой и добавьте половину чайной ложки соли.
Затем добавьте столовую ложку масла и всыпьте муку - столько, сколько она впитает. Сформируйте хлеб и оставьте его подниматься на противне. Через два часа запекать в разогретой до 230 градусов духовке полчаса.
Хлеб из непросеянной муки приготовить сложнее, но он будет еще вкуснее и полезнее.
Необходимые продукты: 50 г зерен пшеницы, 50 г зерен ржи, 25 г семян тыквы, льняное семя, очищенный подсолнечник, семена кунжута, 150 миллилитров воды.
Для теста: 100 граммов муки грубого помола смешать со 100 миллилитрами воды и пакетом сухих дрожжей, 500 граммами ржаной муки, чайной ложкой соли, половиной столовой ложки меда, 200 миллилитрами теплой воды.
Семена заливают водой, кипятят и кипятят полчаса на слабом огне, при необходимости доливая воды. Затем добавьте еще горячей воды и прокипятите семена еще двадцать минут. Оставляем под крышкой, пока не остынет.
В большой миске смешайте соль, закваску с дрожжами, мед и остывшую смесь семян. Добавьте ржаную муку и при необходимости воду. Все хорошо перемешайте и перемешивайте примерно четыре-пять минут. Получается липкое тесто, которое оставляют на полчаса.
Тесто делится на две части. Сформируйте хлеб на присыпанной мукой доске. Хлеб кладут в противни, и примерно через два-пять часов они поднимаются дважды. Затем запекайте в разогретой до 250 градусов духовке десять минут.
Затем убавьте духовку до 200 градусов, накройте хлеб фольгой и запекайте еще 45 минут. Готовый хлеб достают, обрызгивают водой, накрывают полотенцем и охлаждают на решетке.
Рекомендуемые:
Худеете ли вы с хлебом из непросеянной муки
Снова на диете! Опять лишения! Каждый раз, когда мы набираем еще фунт и начинаем чувствовать себя подавленным, первое, что мы решаем сбросить, даже до того, как сесть на диету, - это хлеб. Действительно ли хлеб на откорме? Многим из нас приходилось сидеть в ресторане, а за соседним столиком подавали разные блюда, не всегда такие диетические и полезные, и не было хлеба.
Хлеб из непросеянной муки или белый хлеб - какой выбрать?
Многие хотят похудеть, но не знают, какой хлеб выбрать, находясь на диете. В магазинах предлагается множество видов хлеба, от белого, обычного, непросеянного хлеба до хлеба из рожкового дерева, тыквенного хлеба, овощного хлеба, семян и многого другого.
Не ешьте хлеб из непросеянной муки, если у вас проблемы с желудком
Людям с желудочно-кишечными заболеваниями не рекомендуется употреблять хлеб из непросеянной муки, хотя он представлен как более здоровый вариант. Людям, страдающим гастритом и язвой, следует есть белый хлеб, говорит Святослав Ханджиев из Болгарской ассоциации по изучению ожирения и сопутствующих заболеваний, цитируемый Дариком.
Вот как приготовить полезный живой хлеб (деревенский хлеб на закваске)
Болгары - одни из тех, кто потребляет больше всего хлеб . Сегодня сложно найти качественный и вкусный хлеб. В магазинах представлены макароны из непросеянной муки, мультизерновые, речной хлеб, черный, сорт, еринкорн, овощи и т. Д. На фабриках, где готовят хлеб, используются всевозможные улучшители, консерванты, разрыхлители и красители.
Как приготовить мягкий хлеб
Даже те из нас, кто соблюдает диету и исключил хлеб и хлебобулочные изделия из нашего меню, сразу бы учли это, если бы почувствовали запах свежеиспеченного хлеба. Подходить для этого к ближайшей духовке необязательно, ведь вы можете приготовить ее самостоятельно в домашних условиях.