2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
кофе по-турецки, также известный как кофейник, на самом деле символизирует культовую технологию приготовления кофе. Его готовят в специальном кофейнике из отварных кофейных зерен и часто добавляют сахар. Подается с илом на дне, на котором даже гадалки пытаются предсказывать будущее.
Интересным фактом является то, что кофе по-турецки в разных странах известен под разными именами - арабским, греческим, армянским. Это популярный напиток на Ближнем Востоке, Кавказе, в Северной Африке и на Балканах. Культура употребления кофе в кафе зародилась в Османской империи, и неудивительно, что в этих частях света это основной способ употребления напитков с кофеином.
Прежде чем мы перейдем к золотым правилам для приготовление турецкого кофе, мы должны сделать акцент на необходимых сосудах и посуде, которые необходимы. Прежде всего, вам понадобится кофейник или, более известный как горшок, ложка и, конечно же, плита. Ложкой нужно отмерить необходимое количество кофе и сахара. В состав напитка входит кофе мелкого помола, но иногда в него добавляют ароматические добавки, например, кардамон. Нужна холодная вода и сахар.
Кофейник, который используется для приготовления кофе, традиционно изготавливается из меда и имеет деревянную ручку. Размер чашки, которую мы выберем, в основном зависит от того, сколько кофе мы хотим приготовить. От его размера зависит очень важный компонент турецкого кофе - ценные сливки.
Вы также можете приготовить ароматный турецкий кофе Mocha в домашних условиях, соблюдая следующие несколько «золотых» правил. Чаще всего на 1 стакан напитка нужна полная чайная ложка кофе мелкого помола и сахар (по желанию). Готовится кофе по-турецки двумя способами:
1. В горшке. После того, как вода закипит, положите в нее кофе и сахар. После закипания кофе снимают с огня и снова оставляют кипеть. Для приготовления кофе обычно необходимо трижды прокипятить.
2. Кофе и сахар смешивают в кофейнике (кофеварке), заливают холодной водой и оставляют на несколько минут. За это время происходит экстракция ароматических и вкусовых веществ.
Затем кофеварку ставят на слабый огонь. Таким образом, кофе закипает медленно и образуется красивый крем. После первого закипания кофе снимают с огня и снова оставляют кипятиться. Любителям кофе без сливок, сняв кофеварку с огня, следует сбрызнуть кофе несколькими каплями холодной воды.
При подаче готового кофе также необходимо соблюдать некоторые элементарные тонкости. Ставьте кофейник с приготовленным кофе, чашки (чашки) на небольшие тарелки, а чашки с холодной водой - на тарелку.
Вода - обязательная добавка крепкий турецкий кофе. Считается, что когда вы выпиваете глоток воды, а затем выпиваете кофе, ваше горло очищается от всех других вкусов и, таким образом, вы можете в полной мере насладиться ароматным и крепким напитком.
Гость принято наливать себе кофе. При подаче кофе всегда начинается с самого старшего человека в знак уважения и уважения. Пейте медленно небольшими глотками. Традиция гласит, что кофе по-турецки следует подавать в компании чего-нибудь сладкого - маленькой конфетки или типичного восточного десерта.
Иногда турецкий кофе подают после ужина в сопровождении небольшого аперитива. Рахат-лукум - практически обязательная часть традиции подачи ароматного турецкого кофе.
Обычно используются медные чашки, которые следует хорошо отполировать.
Предлагаем вам еще один не очень популярный, но чрезвычайно полезный рецепт, в котором яичный желток добавляется в ароматный кофе.
Турецкий кофе с яичным желтком
Турецкий кофе готовится уже описанным способом. В чашку кофе добавить взбитый до пены желток. Приятный и бодрящий кофе можно подавать и со льдом. Напиток имеет значительную пищевую ценность.
Учтите, что кофе по-турецки крепче обычного. Если вы привыкли выпивать несколько чашек кофе в день, будьте осторожны. Если вы выберете ароматный турецкий кофе, лучше всего ограничиться одной чашкой, чтобы потом не возникло никаких жалоб и дискомфорта.
Рекомендуемые:
Золотые правила здорового питания
Время от времени мы склонны употреблять в пищу большие количества или более калорийную пищу. Это не значит, что мы нарушим диету. При соблюдении необходимых правил мы можем позволить себе что-нибудь вкусненькое. Фрукты и овощи играют большую роль в предотвращении многих заболеваний.
Золотые правила приготовления пышного и пышного торта
Каждый повар-энтузиаст, который любит готовить и экспериментировать на кухне, сделал вкусный пушистый и пышный кекс , но все мы помним свои первые неудачные попытки, которые случились на сто процентов с каждым из нас. Чтобы помочь даже новичкам, которые делают первые шаги в кондитерском деле, мы подготовили эту статью с золотые правила приготовления пышного и пышного торта .
Золотые правила замешивания
Чтобы приготовить хороший хлеб, пирожные и другую аппетитную выпечку, вы должны хорошо знать основы и тонкости замешивания теста. Это необходимо и необходимо не только для получения однородной смеси продуктов в тесте, но и для укрепления волокон глютена, из которых оно состоит.
Золотые правила этикета питания
Хорошее воспитание включает в себя отличное знание и соблюдение этикета как в общении, так и в приеме пищи. Овладение всеми тонкостями этикета - результат долгих тренировок, которые начинаются в раннем детстве. В прошлом для человека из хорошего общества было неприемлемо носить этот ярлык.
Золотые правила жарки во фритюрнице
1. Важно, чтобы фритюрница, в которой мы начнем жарить, содержалась в хорошем состоянии; 2. Масло должно быть хорошего качества; 3. Перед жаркой важно контролировать температуру. Рекомендуется, чтобы она составляла от 160 до 180 градусов;
