2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Всем известно, насколько полезны антиоксиданты - они борются со свободными радикалами, вызывающими старение. Антиоксиданты фактически замедляют или предотвращают окисление.
Свободные радикалы - это частицы, которые имеют нечетные электроны, которые не находятся в парах. Взаимодействуя с другими молекулами, они забирают нужный им электрон и тем самым нарушают их структуру.
Поврежденные молекулы, поскольку в них уже отсутствует электрон, превращаются в свободные радикалы. Если физико-химическая регуляторная система, поддерживающая скорость потребления антиоксидантов, работает нормально, человек здоров.
Окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, считается причиной многих заболеваний, в том числе атеросклероза, астмы, диабета. Активность антиоксидантов заключается в восстановлении баланса и устранении окислительного стресса.
Пищевые антиоксиданты - самые известные вещества, борющиеся со свободными радикалами. Некоторые антиоксиданты вырабатываются организмом. Ферментные антиоксиданты присутствуют во всех тканях организма.
Низкомолекулярными антиоксидантами являются витамины C, A, E и K, а также флавоноиды, микроэлементы цинк и селен, женские половые гормоны, стероидные гормоны.
Фрукты и овощи являются основным источником веществ, предотвращающих окислительный стресс. Большинство антиоксидантов содержится в свежих фруктах и овощах, которые имеют кислый или кисло-сладкий вкус и имеют красный, темно-красный, синий и черный цвет.
Большое количество антиоксидантов содержится в ежевике, винограде и изюме, гранате, сливе и черносливе, цитрусовых, вишне, чернике, малине, клубнике.
В капусте, редисе, репе, свекле, моркови, луке, чесноке, шпинате, баклажанах и спелых бобах много антиоксидантов. Специи, богатые антиоксидантами, - это гвоздика, корица, куркума, чабер и петрушка.
Некоторые орехи также обладают антиоксидантными свойствами - грецкие орехи, фисташки, миндаль, арахис и фундук. Какао, чай, кофе и красное вино содержат антиоксиданты.
Рекомендуемые:
Красные овощи и фрукты для здоровья
Красные овощи и фрукты, такие как вишня, клубника, черника, малина, арбуз, помидоры, красный перец, являются одними из самых популярных натуральных продуктов, которые мы часто едим. И что самое приятное, они не только очень вкусны, но и полезны для здоровья.
Ешьте красные овощи и фрукты для здоровья и красоты
В последнее время преобладает мнение, что почти все продукты, представленные сегодня на рынке, вредны. Однако, когда речь идет о красных фруктах и овощах, это полная чушь. Помимо того, что они очень вкусные, ведущие диетологи рекомендуют употреблять их круглый год из-за их многочисленных преимуществ для здоровья.
Какие фрукты и овощи богаты калием?
Для здорового строения человеческого тела и правильного поддержания всех его функций помимо воды необходимы жиры, белки, углеводы и витамины, минералы. Потребность в минералах может быть удовлетворена за счет сбалансированного питания только в том случае, если культуры выращиваются на почвах, богатых питательными веществами, и животные кормятся такими культурами.
Какие фрукты и овощи богаты цинком?
Цинк является одним из жизненно важных минералов для человеческого организма. Благодаря этому у нас появляется чувство аромата и вкуса. Это один из укрепляющих минералов для иммунной системы, участвующий в процессах синтеза белка в организме.
Какие фрукты и овощи богаты магнием?
Магний - это минерал, который участвует во многих процессах в организме, поэтому его присутствие в организме важно для поддержания ряда жизненно важных функций. Магний участвует в расщеплении белков, липидов и углеводов. Если количество магния в организме уменьшается, это ощущается из-за инсулинорезистентности, проблем, возникающих в репродуктивных органах, и замедления метаболизма.
