2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Популярность мясо индейки набирает все большую скорость, и это недаром - мясо этой птицы может похвастаться отменными вкусовыми качествами, оно также очень полезно, и индейка готовится легко и быстро.
И еще один важный момент - индейка - это гипоаллергенный диетический продукт, который считается важнейшим источником полноценного белка животного происхождения. Это мясо не в дефиците и доступно каждому!
Как правильно приготовить мясо индейки чтобы всегда получалось сочным, ароматным и вкусным?
Высокое содержание белка делает индейку чрезвычайно полезным продуктом, а гипоаллергенность этой птицы делает ее идеальной для семейных обедов и детского питания (вареную индейку можно давать детям в возрасте от девяти месяцев). Мясо индейки содержит ряд полезных витаминов (B2, B6, B12, PP) и минералов (натрий, железо, селен, калий, кальций, фосфор и другие).
Он также содержит аминокислоту триптофан, из которой позже образуется гормон счастья серотонин. Кроме того, этот ценный продукт практически не содержит холестерина, но содержит много незаменимых жирных кислот. Идеальный выбор не только для любителей вкусно покушать, но и для любителей здорового образа жизни!
Секреты приготовления вкусной индейки
Индейка готовится различными способами - тушеные, жареные, запеченные, вареные или приготовленные на пару. При этом наиболее полезно жареное, отварное или приготовленное на пару мясо. Однако тушеная или жареная индейка также будет отличным, вкусным и питательным вариантом - главное не переборщить со сливочным маслом.
На приготовление индейки уйдет от 1/2 часа до 3 часов: грудка индейки обычно готовится от 30 до 40 минут, также требуется не более 40 минут на приготовление небольших кусочков мяса или кусочков индейки; крылышки индейки варятся около часа, но на приготовление холодца уйдет 2-3 часа.
Тушение порционных филе, а также жарка филе на бедре занимает в среднем до 40 минут (для не слишком больших кусков мяса достаточно от 10 до 20 минут), а небольших кусочков филе грудки достаточно для жарки 2–3 минут с каждой стороны.
Кстати, если вы планируете жарить или запекать птицу, ее следует предварительно смазать маслом - это может быть простое сливочное масло или смесь сливочного масла с пряными травами. Чтобы мясо получилось еще сочнее, вы можете сделать в нем небольшие надрезы и положить в него масло, а в случае с крыльями или ножками кусочки сливочного масла можно положить прямо под кожу.
И конечно, чтобы жареная индейка всегда получалась особенно нежной и вкусной, ее рекомендуется заранее замариновать. В этом случае можно использовать воду, шампанское, вино, а также коньяк с медом, сахаром, чесноком, лимоном, зеленью и специями, например, маринадом. Отличный маринад для индейки получается также на основе растительного масла с добавлением специй, чеснока и меда. И еще один очень хороший вариант маринада - соевый соус, который отлично подчеркнет вкус мяса.
Что касается времени запекания, то оно обычно рассчитывается из расчета 20 минут (при температуре 200 градусов) на каждые 1/2 килограмма веса птицы. Еще лучше - запекать мясо, постепенно снижая температуру: во-первых, индейка жареная в течение двадцати минут при температуре 250 градусов, затем температура в духовке понижается до 200 градусов, и птица запекается из расчета 15 минут на каждые 1/2 килограмма своего веса и, наконец, температура понижается до 170 градусов и запекать фаршированную индейку до полной готовности.
Рекомендуемые:
Секреты вкусной баранины
Хорошо приготовленная и вкусная баранина - это нечто божественное. Обладает сложным, специфическим и нежным вкусом. Что касается ягненка в кулинарном аспекте, вы можете выбрать между маленьким ягненком в возрасте до 6 месяцев с более нежным мясом и большим ягненком в возрасте до 12 месяцев.
Маленькие секреты вкусной печени
Куриная печень является частью традиционной болгарской кухни и является любимым блюдом многих. Но как приготовить их дома, чтобы вкус посоревновался с тавернами и болгарскими ресторанами? Есть некоторые маленькие секреты приготовления печени которую мы сейчас вам откроем.
Секреты вкусного мяса индейки
Чтобы приготовить вкусное блюдо из индейки, нужно знать определенные правила приготовления этого вкусного и диетического мяса. Если вы покупаете охлажденную индейку вместо замороженной, покупайте ее за два дня до приготовления. Принеся индейку домой, хорошо вымойте ее и высушите изнутри и снаружи полотенцем, накройте фольгой и оставьте в холодильнике.
Секреты вкусной запеканки
Запеканки - незаменимый помощник современной хозяйки. В них блюда становятся вкусными и подаются теплыми прямо в том блюде, в котором они готовятся. Готовить в горшочках легко и быстро. Готовят овощные блюда, а также блюда из рыбы и различные виды мяса в сочетании с овощами и яйцами.
Секрет вкусной индейки
Чрезвычайно полезно мясо индейки. Он содержит большое количество белка, минералов, и, что самое приятное, он не содержит жиров и не восполняет. Хотя эти птицы не происходят из Европы, а ацтеки и конкистадоры заслужили признание за их приручение и транспортировку в Старый Свет, соответственно, они стали традиционными для болгарского стола, особенно на Рождество и Новый год.
