2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
И здесь погода стала портиться и похолодать. По старинной болгарской традиции осень - идеальное время для приготовления зимних овощей, лютеницы и квашеной капусты.
И хотя в каждой семье свой способ приготовления консервов, всегда общим является одно - использование качественных болгарских продуктов.
В этом году зелень с трех континентов наполнит родные банки, показывает проверка Telegraph в нескольких торговых сетях. Потребители смогут купить морковь из Чехии, краснокочанную капусту из Нидерландов и корнишоны из Македонии.
Зеленый перец к нам привозят из Турции, помидоры - греческие, чеснок - китайский, лук - египетский.
Глядя на факты таким образом, нельзя не отметить, что традиционная болгарская лютеница, требующая помидоров, лука, моркови, перца и чеснока, фактически уже стала международной.
По некоторым рецептам в лютеницу добавляют еще и картошку, но в этом году нашу картошку завезли из ниоткуда.
Причина нехватки отечественных продуктов в пищевых цепочках и на рынках заключается в том, что этим летом из-за плохих погодных условий болгарский урожай был уничтожен болезнью. Дождь смывает почву, требуется подкормка.
Среди прочего, проливные дожди предотвратили его опрыскивание и обрекали фермеров на провал. Некоторые фермеры опрыскивали продукт более десяти раз, но эффект никогда не заметен.
Почти все посевы пострадали от дождей. По оценкам более половины фермеров, их потери составляют около 2/3 их общего производства, а болгары потребляют только 10 процентов местных фруктов и овощей.
В основном их покупают люди из Софии и моря. Немногочисленные уцелевшие фрукты и овощи либо полностью лишены коммерческого вида, либо торговцы предпочитают вывозить их за границу, поскольку их прибыль намного выше.
Есть еще одна причина преобладания на внутренних рынках разнообразного зарубежного урожая. Из-за эмбарго, введенного Россией на импорт продуктов питания из ЕС, большая часть европейского производства была направлена в нашу страну.
Таким образом, получается, что домашняя зимняя еда по составу не сильно отличается от купешки.
Рекомендуемые:
Отвращение! Кусочек мела в родной ветчине отказал женщине от пиццы
Когда хозяйка Галка Танева начала готовить пиццу и нарезать купленную для этого ветчину, она была неприятно удивлена тем, что в колбасе оказался кусок мела. После того, как ветчину разрезали, оказалось, что она шла с подарком-сюрпризом, как шоколадные яйца, - рассказал «Нова ТВ» введенный в заблуждение ведущий.
В родной лютенице больше всего опасно повышенное содержание сахара и соли
Из опубликованного анализа Active Consumers видно, что высокое содержание соли и сахара в продукте - самая большая проблема с нативной лютеницей. У большинства брендов есть разница между новым белком в банке и тем, который описан на этикетке.
Советы по приготовлению со свежей зеленью
Мы не будем убеждать вас в преимуществе да готовить со свежей зеленью потому что об этой проблеме много сказано. Однако, прежде чем мы покажем вам, как готовить с их помощью, вероятно, стоит упомянуть, что вам будет намного выгоднее выращивать любимые травы в горшках дома, чем каждый раз бегать в магазин за ними.
В родной лютенице обнаружено дурманящее вещество
В ходе исследования Активных потребителей лутеницы на внутреннем рынке был обнаружен бренд лутеницы, который содержал вещество олеамид - опьяняющий элемент, действующий на организм так же, как марихуана. Информацию подтвердил доктор Сергей Иванов из Центра биологии питания, где проводились тесты с болгарской лютеницей.
Два века назад картофель считался зеленью
Сегодня картофель фри - излюбленное блюдо детей и не только. Возможно, вам покажется странным, что в начале 19 века картофель был еще малоизвестен во многих странах. Во многих местах они считаются одним из видов травы, но точно неизвестно, для чего они используются.
