2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле означает термин кулинарная традиция? Есть ли точное определение этого понятия? В каждой стране есть кулинарные традиции и рецепты, как столетия назад, так и сегодня.
Словакия - небольшая страна, но ее история бурная, и есть много периодов зависимости от других народов, которые повлияли на все, что с ней связано, включая кулинарные традиции. Территория, на которой сейчас расположена страна, была ареной многих исторических событий и процессов - через нее проходила граница между Римской империей и поселениями так называемых варваров.
Были созданы одни из первых государственных структур - государство Само, княжество Нитра, а затем Великая Моравия.
Завоевание страны Венгрией сыграло важную роль в ее дальнейшей судьбе - более 900 лет Словакия входила в состав Венгрии, когда она была королевством.
Все эти события наложили свой отпечаток на то, что люди в Словакии готовят и едят. Большую часть страны занимают высокие и низкие тетры, а также множество гор. Отсюда и традиционные для страны овечьи сыры / см. Галерею /.
Самые известные сыры - Пареница, Ощепок и Брундза. Сыр бриндза - важная часть одного из национальных блюд - пельменей из отрубей. Это блюдо представляет собой кусочки теста из сырого картофеля и муки, которые отвариваются в подсоленной воде и покрываются толстым слоем мягкого сыра и большим количеством жареного бекона.
Вареное тесто используется как основной и как дополнительный ингредиент в большинстве стран Восточной Европы. В Словакии, помимо пельменей, также делают резанс, который очень похож на лапшу, которую часто подают с большим количеством молотых семян мака и сахара.
В стране также очень популярны пельмени - с начинкой из слив или гуляш, который, хотя и имеет венгерское происхождение, часто готовится в Словакии. Большая часть городской кухни венгерского и австрийского происхождения.
Помимо гуляша и блинов, заимствованных из венгерской кухни, в Словакии также популярны австрийские шницели и штрудели. Один из самых популярных десертов здесь - трейдльник - это полый цилиндр из теста с ароматом лимона и мускатного ореха, которые запекаются, оборачиваясь вокруг деревянных круглых форм.
Самым известным местом, где готовят этот десерт, является городок Скалца, расположенный на западе Словакии.
Характерная черта города Словацкая кухня Обилие блюд, приготовленных из пресноводной рыбы, чаще всего карпа, но также используются форель, щука и белая рыба.
Неотъемлемой частью меню местных жителей являются и супы, особенно чесночный, салатный или грибной со сметаной. Однако самый популярный суп - это капуста с квашеной капустой и различными колбасами, а иногда и с целыми неочищенными яблоками.
Пиво в Словакии является национальным напитком и не уступает чешскому.
Однако виноград выращивают на юге Словакии со времен Римской империи, и в стране производят хорошие и интересные белые вина, которые в основном производятся из австрийского Грюнер Вельтлинер и итальянского Рислинга.
Сложные исторические отношения Словакии с соседними странами создали уникальное кулинарное сочетание природных условий, местной жизни и национализма, которые придают всем иностранным блюдам словацкий колорит.
Рекомендуемые:
Детей на празднике отравили едой
В Международный день защиты детей в больницу Разлога поступили десять детей с симптомами пищевого отравления. Дети были размещены в отеле Peony в городе Банско. Всем детям 9 лет, и врачи до сих пор проводят анализы, чтобы убедиться, что это пищевое отравление.
Как долго готовятся банки с зимней едой?
Для консервирования разных видов овощей и фруктов требуется разное время. Что самое главное для консервирования? Тебе нужно время. Хотя это звучит довольно просто, если вы хотите приготовить достаточно зимней еды, это, вероятно, займет у вас как минимум день.
Зачем замачивать орехи перед едой?
Орехи и семена могут быть отличным элементом нашего повседневного рациона, если мы узнаем, когда, как и в каком количестве употреблять. Как и бобовые и злаки, орехи также необходимо замачивать, чтобы они усвоили витамины и минералы. Их замачивание или ферментация увеличивает содержание в них питательных веществ, что делает их еще более полезными.
Грузия - страна неизведанных кулинарных соблазнов
Грузия - страна в Восточной Европе, граничащая с Черным морем на западе, Россией на севере и востоке, Турцией и Арменией на юге и Азербайджаном на юго-востоке. Его площадь составляет 69 700 км, а его население составляет около 5 миллионов человек.
Города с самой вкусной уличной едой
Одним из важнейших преимуществ большинства туристических направлений становится все больше и больше еды. И дело не только в изысканных ресторанах. Небывалый интерес у любителей кулинарного туризма вызывает традиционная уличная еда. Опрос предпочтений населения выявил первую десятку городов с самой вкусной уличной едой.
