Грузия - страна неизведанных кулинарных соблазнов

Видео: Грузия - страна неизведанных кулинарных соблазнов

Видео: Грузия - страна неизведанных кулинарных соблазнов
Видео: “НИИ. Путеводитель” по Грузии (29.11.2019). 2024, Сентябрь
Грузия - страна неизведанных кулинарных соблазнов
Грузия - страна неизведанных кулинарных соблазнов
Anonim

Грузия - страна в Восточной Европе, граничащая с Черным морем на западе, Россией на севере и востоке, Турцией и Арменией на юге и Азербайджаном на юго-востоке. Его площадь составляет 69 700 км, а его население составляет около 5 миллионов человек. Столица страны - Тбилиси.

В древности в этом регионе было основано множество небольших королевств. Королевство Колхида и королевство Иберия обратились в христианство в начале половины VI века. Культурные традиции в стране развиваются вокруг грузинского языка и его литературных традиций.

Грузия - небольшая страна, которую сложно найти на карте, но, с другой стороны, она богата полезными, вкусными, острыми и оригинальными продуктами. Грузия небольшая, но с большими традициями.

Существует грузинская легенда, которая гласит: Когда Господь раздал людям землю, грузины устроили пир под названием Супра, с тостами и большим количеством вина. По этой причине они опоздали и поняли, что земли для них не осталось. Свою опоздание они объяснили поднятием чаш в честь Бога. Он был польщен и отдал грузинам часть земли, которую оставил себе.

Supra - это сочетание еды, напитков, тостов и теплых отношений. Еда в Грузии - это не только простая трапеза, но и способ приятно пообщаться, поделиться эмоциями и поблагодарить. Тамада - важнейшая фигура грузинского супра, он в чем-то вроде режиссера поднимает разные тосты.

Грузинская кухня - это прекрасное сочетание восточной и западной цивилизаций и их еды. Хотя в стране используются обычные и известные во всем мире продукты, смешивая разные пропорции, ингредиенты и специи, кухня страны приобретает особый вкус и аромат, характерные для грузинских блюд, и делает их уникальными.

Побывав в стране, вы легко найдете то, что вам придется по душе, ведь есть еда на любой вкус. Даже если вы вегетарианец, вы останетесь довольны, ведь на столе обычного грузина присутствуют и мясные, и овощные блюда.

В Грузии вы можете найти их особенный чизкейк под названием Хачапури / см. Галерею /, и это первое, что вам стоит попробовать. Это золотой тонкий запеченный пирог с сыром.

Грецкий орех - загадка грузинской кухни. Он является важной частью кухни страны и используется практически во всех блюдах - от мяса до овощей. Есть несколько блюд под общим названием пхали, которые готовятся из грецких орехов и различных растений, таких как шпинат, зеленая и красная фасоль, листья свеклы и многое другое.

Есть несколько видов мяса, которые готовят с грецкими орехами и являются самыми вкусными блюдами, которые Грузия предлагает только самым важным гостям. Сациви - это блюдо с курицей в грецких орехах, которое готовят в особые дни, такие как Рождество, Пасха, свадьбы и другие.

Однако никто не может представить отдых в Грузии без мцвади, который представляет собой жареную свинину, но иногда может быть говядиной или бараниной. Секрет этого блюда в специально высушенных ветвях лозы, которые используются для запекания мяса. Они придают этому блюду неповторимый аромат и вкус всем известного мяса, приготовленного на гриле.

Грузия - родина виноградной лозы, поэтому здесь производят очень хорошее вино. Есть несколько свидетельств того, что эта страна является родиной виноградной лозы. Существует несколько видов вин, и изготовление вина - самая важная и особенная традиция для местных жителей.

В Грузии есть большие глиняные горшки, которые ставят в землю и называются квеври. Это традиционные сосуды, в которых производится уникальное вино с особым характерным ароматом.

Десерты занимают особое место в кухне страны. Самый главный и уникальный десерт для страны - Козинаки. Это десерт в форме ромба, и это не случайно. Он сделан из грецких орехов и меда и представляет собой нечто особенное, которое готовят только в канун Нового года.

Чурчхела также готовится из грецких орехов, но иногда с орехами или миндалем. Это длинная нить грецких орехов, которые нанизываются на веревку и опускаются в специальную смесь концентрированного виноградного сока с небольшим количеством муки.

Рекомендуемые: