Красивый цветок-кувшин, из которого готовят сладкое лакомство

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Странно, не правда ли, но из кувшина в Перу готовят сладкое лакомство, а в Андах варят коренья. Ботаническое название тропического цветка происходит от греческого слова канна и означает тростник. Стебли прекрасного растения такие же сухие, как стебли камыша. Именно поэтому ее еще называют тростниковой лилией.

В семействе кувшинов есть только один род, насчитывающий около 50 видов. Все они многолетние травянистые растения. Кувшин - необычный цветок - его высокий рост, крупные цветы и все его строение величественны. Среди наиболее известных видов выделяется красный кувшин. Он привлекает внимание своими оранжево-красными цветками, собранными в соцветия по 30 см, и красивой зеленой окраской листьев.

Похож на китайский низкий кувшин, высота которого достигает всего 140 см. Юго-восточные районы Северной Америки населяют двухметровый увядший кувшин со светло-желтыми 10-сантиметровыми цветками, собранными в крупные соцветия.

Самый интересный вид - Съедобный кувшин (C. edulis), который местные жители называют ачира. В Андах выращивают ахиру из-за богатых крахмалом клубневидно утолщенных корневищ, которые варят и едят. В Перу их запекают и превращают в густую сладкую кашу.

Жареные корневища съедобного кувшина продаются как местный деликатес. В Колумбии из сушеных тонко измельченных корневищ делают муку, из которой делают лепешки.

Самым распространенным декоративным растением является садовый кувшин (C. indica hybrida). Он включает в себя два типа:

- Кани Крозы - его цветки диаметром около 10 см напоминают цветки гладиолуса;

- Кувшины в виде орхидей - их цветки до 20 см в диаметре, вьющиеся и напоминают цветки орхидеи Catlea.