2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
От ароматного индийского плова до итальянского ризотто - рис известен во всем мире. Рис - очень питательный продукт, потому что он богат белком, витаминами, минералами и легкоусвояемой клетчаткой.
В отличие от других злаков, большинство видов риса не содержат глютен, что делает его идеальным для пациентов с непереносимостью злаков.
Как и другие злаки, рис появился на нашей планете около 10 000 лет назад, когда таяли большие ледники и на их месте возникла огромная заболоченная территория.
Мы можем с уверенностью сказать, что рис является основным продуктом питания для трех четвертей населения мира.
От Китая до Японии, включая Индию и Индонезию, рис - это больше, чем просто пищевой продукт. Это часть культуры этих стран. Рис считается подарком богов, это символ плодородия и жизни.
Этот символизм присутствует и во многих странах Средиземноморья, где существует традиция посыпать головы молодоженов рисом, чтобы сделать их счастливыми и удачливыми.
Скорее всего, в страны Западной Европы рис был завезен Александром Македонским после завоевания Индии в 326 году до нашей эры. Широкое распространение риса в странах Средиземноморья связано с арабской культурой.
Археологические раскопки показывают, что рис использовался еще раньше, в 630 году до нашей эры. Считается, что это один из продуктов, продаваемых на рынках специй в Александрии.
Сегодня Италия - крупнейший поставщик риса в Европу. А знаете ли вы, что на Филиппинах было найдено более 10 000 разновидностей риса, но выращивается «только» 5 000? Всего 50 видов ботушей.
Употребление риса означает здоровое питание. «Каждый, кто ест рис, принимает жизнь», - говорят в Индии. Пищевая ценность риса признана многими другими древними культурами. Гиппократ советовал древним олимпийцам подкрепляться рисом до и после соревнований.
Ученые подтвердили, что рис может компенсировать нехватку необходимых витаминов и минералов, вызванную чрезмерным потреблением определенных продуктов. Рис содержит много витамина B, а также витамины E и PP, минералы кальций, медь, железо, калий, фосфор, магний, селен и цинк.
Каждые 100 граммов риса-сырца содержат 4,1 грамма белка.
Рекомендуемые:
Что нам нужно знать об очищенном рисе
Большинство людей предпочитают есть белый рис из-за его аппетитного цвета, мягкости, сладкого вкуса и лучшего внешнего вида. В действительности, однако, белый очищенный рис - это продукт, из которого удалены самые важные части. Большинство врачей говорят, что это мертвая еда.
Что вы знаете о рисе басмати?
Рис басмати также называют «Королем риса». На хинди «басмати» означает ароматный. Рис басмати выращивают у подножия Гималаев. Имеет тонкие и длинные ароматные зерна, а также специфический насыщенный вкус. Его используют для приготовления всех блюд и гарниров восточной кухни, а также для десертов.
Что нам нужно знать о рисе арборио?
Самое главное в рисе то, что он является основным продуктом питания более половины населения мира. Этот впечатляющий факт делает эту культуру одной из основных в кулинарии. Его выращивание - очень ранняя практика, еще в 3500 году до нашей эры, в сегодняшнем Таиланде.
Интересные факты о рисе
Рис - одна из самых древних культур. Его с древних времен выращивают в Китае и Индии. В Европу он был перенесен в седьмом веке нашей эры, а в Америку только в семнадцатом веке нашей эры. В настоящее время злаки - один из самых популярных продуктов питания в мире.
Уменьшите количество калорий в рисе с помощью этой маленькой хитрости
Ученые Шри-Ланки нашли способ снизить потребление калорий из риса. Зерновые - основная часть меню острова, расположенного в южной части Индийского субконтинента. Специалисты выяснили, что когда рис отваривают с чайной ложкой кокосового масла и затем охлаждают в течение двенадцати часов в холодильнике, организм потребляет калорий во много раз меньше.
