2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Торты, выпечка, кремы, глазури и многие другие приятные на вкус ароматы не были бы тем, без чего они бывают. сахар. Даже утренний кофе без зерен не то же самое.
Мы так привыкли к сахару, что даже не задумываемся об этом. Для большинства людей это просто кристаллы белого сахара. На самом деле, существует как минимум десять видов, и чем больше вы вникаете в хитросплетения сладостей, тем больше их можно встретить.
Вот разные виды сахара:
белый сахар
Это самый распространенный вид сахара. Его получают из сахарной свеклы или сахарного тростника. Его получают путем отделения остаточного продукта патоки, в котором остаются все минералы и соли растений, с целью отделения чистого сахара или сахарозы.
Белый сахар чаще всего используется для выпечки, он является неотъемлемой частью любой смеси, которая после пребывания в духовке становится непреодолимым соблазном. Он идеально подходит для измерения и посыпания пищевых продуктов, а также для подслащивания напитков.
Сахарная пудра
Сахарная пудра - это мелкоизмельченный белый сахар, смешанный с небольшим количеством кукурузного крахмала, чтобы предотвратить его пригорание. Также он часто присутствует в приготовлении множества сладких угощений, без него не будет прежним ни свежеиспеченный домашний пирог, ни теплый пончик, купленный на улице.
Сахар для украшения
Этот сахар имеет более крупные кристаллы, чем обычный белый сахар. Это делает его более прочным и устойчивым к нагреванию. Этот вид сахара помогает придать текстуру кондитерским изделиям и конфетам. В основном его используют для украшения всех цветов радуги. А это красочные торты, выпечка, муссы, мороженое, праздник и много настроения!
Гранулированый сахар
Сахарный песок - это еще один вид сахара в крупных кристаллах. По размеру он находится где-то между белым сахаром и декоративным. А этот вид используется для декора и может быть во многих цветах. Но! Сахарный песок может отражать свет и придавать блеск. А кто не хочет, чтобы его торт сиял?
Коричневый сахар (светлый и темный)
Коричневый сахар - это белый сахар, к которому добавляется теплая патока. Оба типа коричневого сахара, светлый и темный, зависят от количества в них патоки.
Светло-коричневый сахар чаще всего используется в выпечке тортов, соусов и глазури. Темный из-за богатого аромата патоки используется в более насыщенных продуктах, как и различный хлеб со специями.
Оба вида коричневого сахара могут затвердеть, если часто оставлять их на открытом воздухе, поэтому лучше хранить их в закрытом проветриваемом месте.
Если он все еще затвердевает, вы можете поставить его на несколько секунд в микроволновую печь или положить рядом кусок хлеба и оставить на день.
Кастер сахар
У этого сахара очень маленькие кристаллы. Он в основном используется для нежных или мягких десертов, таких как мусс, безе или пудинг. Этот тип сахара идеально подходит для подслащивания холодных напитков, поскольку для его растворения не требуется нагревание.
Захар Турбинадо
Сахар турбинадо - это сырой, частично обработанный коричневый сахар, из которого во время обработки удаляется небольшое количество патоки. Он имеет светлый цвет, крупные кристаллы и немного меньше калорий, чем белый сахар, из-за наличия влаги в его содержимом. Турбинадо в основном используется для подслащивания напитков, но также может использоваться для выпечки тортов.
Сахарное Московадо
Мусковадо - это разновидность коричневого сахара, он очень темного цвета и содержит больше патоки, чем светлый или темный коричневый сахар. Его кристаллы немного больше, чем у обычного белого сахара, а текстура более влажная. Его используют в тортах с насыщенным ароматом, таких как имбирный хлеб, кофейный торт и другие.
Сахарный Демерер
Это еще один вид сахара, очень популярный в Англии и США, его чаще всего сравнивают с Турбинадо, потому что оба они нерафинированные. Демера - это крупнозернистый хрустящий сахар, нерафинированный. Идеально подходит к чаю, кофе, растворенному в горячих напитках или посыпанному выпечкой.
Кокосовый сахар
Кокосовый сахар - непопулярный вид сахара, но он также конкурирует с медом за его хорошие характеристики. Наиболее характерным из них является то, что он имеет низкий гликемический индекс, а это означает, что при употреблении он не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови.
Его получают из цветков пальм и подходят для употребления диабетиками. Он популярен благодаря своей репутации здорового питания, и его можно найти в магазинах здорового питания.
Рекомендуемые:
Как приготовить овощи разного цвета
Зеленые овощи - шпинат, стручковая фасоль, стручковая фасоль, спаржа, брокколи, брюссельская капуста - лучше всего готовить на пару, чтобы сохранить их насыщенный зеленый цвет. Если вы отварите их в кипящей воде, слегка подкислите их уксусом или лимонным соком и просто бланшируйте овощи в течение нескольких минут, чтобы сохранить их ценные свойства.
60 разных наименований видов сахара
/ h3 Возможно, вы не догадались, сколько видов сахара / подсластителей может существовать. Это полезная информация, с помощью которой мы можем разнообразить нашу кондитерскую кухню. 1. Нектар агавы; 2. Ячменный солод; 3. Сахар из Барбадоса;
Польза фруктов и овощей разного цвета
Синий, красный, зеленый, фиолетовый, оранжевый и белый - жизнь была бы невероятно скучной без цветов, из которых состоит мир. Когда мы говорим о еде, яркие цвета соответствуют набору содержащихся в них полезных веществ. Однако это относится только к здоровой пище, а это значит, что сладости и пирожные не в счет.
Что означают цвета пасхальных яиц?
Традиционно в пасхальный четверг или Великую субботу расписывают пасхальные яйца, которые являются символом новой жизни и возрождения. Пасхальный ритуал стал неотъемлемой частью праздника. Цвета, которые мы выбираем для раскрашивания яиц к великому христианскому празднику, разные - желтый, синий, фиолетовый, красный, бирюзовый, зеленый и другие, каждый из которых имеет свое послание и значение.
Шесть видов сахара, которые могут вас убить
Потребление сахара может быть очень вредным для здоровья человека. Было показано, что чрезмерное ежедневное употребление пагубно влияет на печень, вызывая накопление жира. Это также приводит к увеличению холестерина и триглицеридов в крови, а оттуда приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
