Тилапия вызывает рак и другие ложные утверждения об этой рыбе

Оглавление:

Видео: Тилапия вызывает рак и другие ложные утверждения об этой рыбе

Видео: Тилапия вызывает рак и другие ложные утверждения об этой рыбе
Видео: Польза и вред тилапии: эксперты сравнили рыбное филе разных марок 2024, Декабрь
Тилапия вызывает рак и другие ложные утверждения об этой рыбе
Тилапия вызывает рак и другие ложные утверждения об этой рыбе
Anonim

Тилапия - одна из самых потребляемых и широко доступных рыб. В отличие от большинства морепродуктов, его цена невысока, что в последние месяцы вызвало много дискуссий по поводу насколько это полезно и здоровое потребление.

Вот некоторые из самых больших ложь о тилапии и почему они не соответствуют действительности:

Тилапию выращивают только в искусственных условиях

Это не так. Тилапия обитает в пресной воде - мелководных ручьях, реках и озерах, но с библейских времен была известна как самая старая культивируемая рыба. В наши дни найти дикую тилапию очень и очень сложно.

Рыбная ферма с тилапией
Рыбная ферма с тилапией

Как и многие другие рыбы в современном мире, существуют тысячи так называемых «рыбных хозяйств», на которых содержатся водные обитатели. Проблема в том, что многие из них используют антибиотики и другие вещества для защиты рыб от болезней. Вместо того, чтобы отказываться класть тилапию на стол, лучше проверьте источник, из которого поступает рыба. Считается, что лучшую рыбу этого вида разводят в Перу и Эквадоре, за которыми следуют Тайвань, Мексика и Индонезия. Не рекомендуется употреблять тилапию из Китая, где многие фермеры используют неразрешенные вещества и меры контроля снижены. Но это тоже очень сложная задача, потому что именно отсюда идет основная масса этой рыбы.

Они кормят тилапию е

Этот вид рыб является вегетарианцем и в естественной среде питается в основном водными растениями и водорослями. Говорят, что ГМО используются в качестве корма для ГМО-кукурузы и сои на рыбных фермах. Хорошо известно, что этот вид продукции выращивают таким образом, чтобы он был устойчивым к вредителям. Но нет никаких научных доказательств того, что тилапия, употреблявшая в пищу ГМО-продукты, вреден для здоровья человека. Более того, нет никаких доказательств того, что животные, которых кормили генетически модифицированными продуктами, передают их человеку.

Лучше съесть бекон или гамбургер, чем тилапию

Филе тилапии
Филе тилапии

Одна из причин этого утверждения заключается в том, что тилапия это не жирная рыба и содержит меньше жиров омега-3. Поэтому есть его почти бессмысленно. Но правда в том, что, хотя тилапия и беднее этими жирами, они будут их поставлять, если мы просто съедим их больше.

Эту рыбу также называют «водяным цыпленком», потому что, как и куриные грудки и яичные белки, ее мясо богато белком. Так определенно потребление тилапии это гораздо более диетический вариант, чем бекон, гамбургеры или пончики.

Тилапия токсична

В этой рыбе действительно есть диоксины, но не больше, чем в других видах рыб. У лосося, например, больше. Действительно можно встретить тилапия, в котором наблюдается увеличение некоторых металлов. Но, опять же, все сводится к источнику - если он хорошо выращен на ферме за пределами Китая, то у вас вряд ли будут поводы для беспокойства.

Рекомендуемые: