2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Когда замешивание хлеба или хлеба самый важный момент поднимающийся. Это зависит от того, какой хлеб или хлеб получится.
Как ни с чем, а с брожение имеет тонкости. Их хорошо знать, потому что они помогут вам хорошо взбить тесто, чтобы получить идеальную и пушистую пасту.
Чтобы тесто хорошо поднялось, продукты для него должны находиться вне холодильника перед их использованием. Оставьте свежий йогурт, яйца на несколько часов в холодильнике. Используемые продукты-заменители должны иметь комнатную температуру.
Хорошо просеять муку, которую вы будете использовать, по крайней мере, дважды заранее.
Во время брожения содержащиеся в дрожжах микроорганизмы превращают сахара в диоксид углерода. Это газ, который помогает тесту набухать.
Хорошо, чтобы тесто поднялось хотя бы в два раза. Один после замены теста и второй, когда ему придана форма.
Еще одна тонкость для хорошего брожения - активация дрожжей. Для его активации используются только вода, мука и сахар. Никогда не добавляйте соль в эту смесь. Вода, которую вы будете использовать, должна быть теплой. Затем дождитесь образования пены дрожжей, будь то свежие или сухие дрожжи. Это занимает около 15-20 минут. При активации дрожжей важно сохранять в комнате тепло.
Тесто нужно очень хорошо перекладывать, чтобы оно хорошо поднялось. Разминание производится ладонями, не просовывая в него пальцы. Когда не двигая тесто у вас должно получиться гладкое, красивое, антипригарное тесто с пузырьками.
Восхождение нужно делать в теплом помещении. Но учтите, что он не должен быть слишком горячим.
При температуре выше 60 градусов дрожжи погибают и не бродят.
Это очень важно температура, при которой тесто поднимается!
Готовое тесто можно поставить возле духовки, плиты или радиатора.
При подъеме тесто хорошо обернуть полотенцем или стрейч-пленкой. Перед раскатыванием теста смажьте его небольшим количеством масла. Это делается для того, чтобы его поверхность не пересыхала.
Брожение может длиться разное время - от 30 минут до часа.
Хорошо поднявшееся тесто прикосновение должно быть мягким, как хлопок.
Рекомендуемые:
Что есть летом, чтобы чувствовать себя хорошо
Лето - самое долгожданное время года. Пляж, море, солнышко - все красиво. В жаркие летние дни мы едим более легкую пищу и пьем больше жидкости. Это совершенно нормально. Мы часто даже пропускаем приемы пищи, потому что не чувствуем голода.
Хроническая головная боль - что ее вызывает и что помогает?
Причина хроническая головная боль генетически обусловленный дефицит серотонина в головном мозге. Он изменяет физиологию кровеносных сосудов, болевых рецепторов и вызывает головные боли. 90% пациентов имеют семейный анамнез. Дополнительными факторами, которые влияют, являются стресс, определенные продукты питания, гормональные нарушения или изменения погоды и многое другое.
Что такое ашваганда и как она помогает
По-видимому, мы уже заинтриговали вас своим названием, поэтому мы перейдем непосредственно к теме и раскроем, что скрыто под этим названием " Ашваганда “. Это название происходит от санскрита и представляет собой название травы, очень известной в Индии.
Миф о том, что кофе помогает после бессонной ночи
Что нас спасает утром после тяжелой ночи? Естественный ответ на этот вопрос - кофе. Самый популярный напиток, безусловно, бодрит и помогает нам хорошо выглядеть в начале рабочего дня. Однако может ли это решить проблемы организма от бессонной ночи?
Маклура - что это и чем помогает?
Потому что вряд ли вы слышали название Maclure (Маклура), не нужно гадать, блюдо это, странный сыр, колбаса или далекая специя. Нет, это разновидность декоративного растения, но оно также имеет много преимуществ для здоровья человека. По этой причине мы сообщаем вам об этом, потому что вы будете удивлены, узнав, сколько мест он находится в Болгарии.
