2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сельдерей - это растение, очень похожее на петрушку, с той разницей, что это более высокое растение, его листья крупнее и образуют шаровидный корень. Известно несколько видов сельдерея, но наиболее распространенным является листовой и корень, образующий шаровидный.
Полезные ингредиенты содержатся во всех частях растения, как в основании, так и в стебле и листьях, а также в самом семени. Раньше сельдерей выращивали только осенью и ранней весной, а сегодня его можно найти (на рынках и рынках) круглый год.
Сельдерей содержит большое количество витаминов и минералов во всех своих частях - в листьях, стеблях и корнях. Листья сельдерея богаты витамином С и каротином, а корень - калием, кальцием, фосфором.
Сельдерей очень полезен для человеческого организма. Японцы очищают свое тело, употребляя в пищу только сельдерей любого вида один день в неделю. Так почему бы нам не сделать то же самое?
Сельдерей не только выводит токсины из организма, но и помогает регулировать кровяное давление, благотворно влияет на заболевания печени и желчи, помогает регулировать уровень сахара в крови, поэтому его рекомендуют диабетикам.
Сельдерей является ярко выраженным мочегонным средством (как и петрушка), поэтому он выводит из организма лишнюю жидкость, а это помогает уменьшить отек. Таким образом, сельдерей стимулирует работу почек и полезен людям с отеками, вызванными сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Применение сельдерея в кулинарии
Сельдерей можно употреблять в любом виде. Его можно есть в свежем виде, в супах, бобовых, можно тушить, жарить. Его можно сбрызнуть йогуртом, сливками и сыром. Конечно, самое полезное - в свежем виде. Листья и семена используются как специи.
Съедобна каждая часть сельдерея - листья, стебли, корни. Корень обычно варят или запекают, стебли - в сыром виде. Листья и семена - отличная приправа к любым бобовым. Сельдерей можно добавлять в салаты, он хорошо сочетается с любым мясом, рыбой или морепродуктами.
Вы знали об этом?
1. Чем мельче корень сельдерея, тем ярче аромат.
2. Хотя это может и не понадобиться, но хорошо знать, что листья можно консервировать на зиму - мелко нарезанные, помимо соли, хранить в стеклянной банке. К 100 г листьев добавить 20 г соли.
Помните: целебные свойства сельдерея наиболее ярко проявляются только в свежем виде, без термической обработки! Сельдерей - не панацея, он служит только профилактикой и его нужно употреблять чаще.
Рекомендуемые:
Народное средство для очищения кишечника
Известно, что для избавления от многих болезней достаточно очистить кишечник от слизи , каловые камни и паразиты. За 70 лет жизни через кишечник проходит 100 тонн пищи и 40 тысяч литров жидкости. Щадящее очищение кишечника имеет важное значение для нашего благополучия.
Жиры для красивой кожи и средство против старения
Термин «обезжиренный» стал краеугольным камнем почти для всех домашних хозяйств. Это, безусловно, зафиксировано в меню современных ресторанов, и основная задача индустрии - обеспечивать нас продуктами с пометкой «обезжиренная» и «с низким содержанием жира», а также травами и медицинскими продуктами, блокирующими метаболизм жиров.
Кошачий коготь - мощное тонизирующее средство для иммунитета
Травы могут быть очень эффективными для стимуляции иммунной системы. Эхинацея и кошачий коготь - одни из самых мощных иммуностимулирующих трав, известных на сегодняшний день. Эхинацея очищает кровь и подавляет развитие различных вирусов. Кошачий коготь часто применяется при ревматоидном артрите и остеоартрозе.
Яичная скорлупа - бесценное средство для щитовидной железы
Кальций - это металлический элемент и самый активный макроэлемент в организме человека, который, в свою очередь, нуждается в постоянном балансе костного кальция и кальция в крови. Нарушение этого баланса приводит к болезни. Яичная скорлупа - лучший природный источник этого минерала.
Змеиное молоко - очищающее средство от множества болезней
За лечебные свойства змеиное молоко упоминается около 372 г. до н.э. Древнегреческий ученый Теофраст использовал его при различных заболеваниях: опухолях печени, камнях в желчном пузыре и запорах. В современной медицине змеиное молоко используется как слабительное и мочегонное средство, как инсектицид, защищающий садовые растения от вредителей.
