2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия, за последние 10 лет производство сыра в стране сократилось на 16000 тонн. В 2008 году на молочных заводах нашей страны было произведено 73 026 тонн сыра, а через 10 лет объем производства упал до 57 577 тонн.
Статистика вызывает тревогу, потому что после того, как Болгария стала членом Европейского Союза, она была вынуждена ограничить экспорт белого рассольного сыра.
В то же время снизилось производство молока. В прошлом году молочные предприятия нашей страны отдали 600 914 тонн свежего молока, а 10 лет назад это было 718 018 тонн.
По данным министерства, в прошлом году в стране было произведено 146 114 тонн кисломолочного молока, 70,9 миллиона литров жидкого фасованного молока и 24 458 тонн желтого сыра.
Эти цифры показывают, что количество кисломолочных продуктов увеличивается. Производство желтого сыра за последние годы также выросло чуть более чем на 4 000 тонн.
Однако наибольший рост объемов молочных продуктов наблюдается на плавленых и копченых сырах. За последние 2 года для нашего рынка было произведено на 40% больше плавленых и копченых сыров по сравнению с прошлым десятилетием.
Данные также показывают, что в нашу страну ввозятся в основном концентрированное молоко, молоко и сухие сливки, а также концентрат молока из стран-членов ЕС.
Рекомендуемые:
Производство сыра Качокавало
Сыр Качокавало - восхитительный итальянский сыр, приготовленный из молока коров, пасущихся на отборных пастбищах. Используется свежее молоко коров Modicano. Свежий сыр качокавало созревает в течение 2-3 месяцев, полувзрелый сыр созревает в течение полугода, а полностью зрелый, известный как застойный, в течение года или более.
Хорошие новости! В нашей стране уменьшилось количество детей с избыточным весом
«Число детей с избыточным весом в Болгарии составляет около 30 процентов, что меньше, чем в последние годы», - сказала доктор Веселка Дулева, национальный консультант Министерства здравоохранения. На круглом столе на тему «Здоровое питание» эксперт также сообщил, что дети страдают ожирением в нашей стране от 12 до 15%.
BFSA потребило в нашей стране 10 тонн ГМО-сои
Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов изъяло около 10 тонн генетически модифицированной сои, продаваемой в Бургасе. Исследования показали, что содержание ГМО превышает нормы на 5%. Это противоречит правилам для ГМО-продуктов на болгарских рынках.
Тысяча тонн тепличных огурцов с сертификатом в нашей стране
100 тонн тепличных огурцов на данный момент сертифицированы инспекторами по контролю качества свежих фруктов и овощей Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов. В этом месяце инспекторы начали проверки болгарских производителей овощей и фруктов.
Первый контракт на частное хранение сыра в нашей стране - это уже факт
Первый подобный контракт в рамках чрезвычайной европейской схемы помощи для частного хранения определенных видов сыра уже подписан Болгарией. Государственный фонд сельского хозяйства присоединился к схеме временной экстренной помощи, открытой Европейской комиссией.
