2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
С появлением керамика наши предки имели возможность готовить себе еду. С этого момента начинается настоящая история кулинарного искусства, ведь оно позволяет первобытному человеку комбинировать разные продукты, использовать специи и создавать вкуснейшие блюда.
Осенью и зимой всем хочется тепла и уюта, поэтому не будем забывать о глиняной посуде на полке. Приготовленная в них еда наполнит наш дом теплом и восхитительными ароматами.
Глиняный горшок - прародитель всей современной кухонной утвари. Вначале сосуд глиняный, затем чугунный, но в том или ином виде он встречается у разных народов.
И даже сейчас, в эпоху микроволновых печей и мультиварок, практически на каждой кухне можно увидеть глиняные горшки, а также горшки большие и маленькие. И это неудивительно, ведь еда в них получается очень вкусной и ароматной.
Посуда в глиняной посуде подходит тем, кто соблюдает диету: можно класть любые разрешенные продукты, готовить без масла, без жарки, еда более чем вкусная.
Они очень удобны для тех, у кого мало времени, ведь трудоемкость приготовления минимальна: достаточно положить продукты в запеканку, накрыть крышкой и поставить в духовку.
Однако есть некоторые правила запекания в глиняных горшочках. А именно:
1. Посуда керамическая, глянцевая и терракотовая. Кастрюли из терракоты следует опускать в воду на 15 минут перед каждым приемом пищи.
2. Не наполняйте посуду до краев, чтобы не пролить блюдо во время приготовления. Посуду удобно размещать на листе бумаги для выпечки, выложенном алюминиевой фольгой.
3. Разместите керамика стоит только в холодной духовке, подогревать их нужно постепенно. Если при варке нужно добавить жидкость (воду, молоко, бульон), она должна быть горячей, иначе глиняный горшок лопнет.
4. Вместо глиняных крышек посуду можно накрыть фольгой или крышкой из теста.
5. Лучше вынуть блюдо за 10 минут до его готовности, так как оно горячее и приготовление продолжается.
6. Вынимая посуду из духовки, кладите ее на деревянную доску или подушечки, они могут потрескаться от холодных поверхностей.
7. После готовка в глиняных горшках, залейте горшки смешанной водой с уксусом и поставьте в остывшую духовку на 30 минут, затем промойте пищевой содой. Сода поможет нейтрализовать запах еды в блюде. Не используйте ароматизированные средства для мытья посуды, потому что посуда впитывает аромат, как губка.
8. Выпечка в маленьких глиняных горшочках Это удобно тем, что вы можете приготовить блюдо для каждого члена семьи по своему вкусу. Кому-то, у кого больше овощей, или заменить мясо рыбой другому.
Рекомендуемые:
Вырастим розмарин в горшочке
Латинское название розмарина - Rosmarinus officinalis. В нашей стране это называется бабин косом. Розмари вечнозеленое многолетнее растение. Растет медленно, имеет узкие жесткие листья, напоминающие хвойные. В его зеленых пучках распускаются маленькие бледно-голубые нежные цветы.
Вырастим апельсин в горшочке
Выращивание апельсина в горшке - очень хорошее и свежее решение. Цитрусовые привносят в ваш дом нотку Средиземноморья с характерным запахом его блестящих листьев. Также порадует вкусными фруктами. Апельсин - растение неприхотливое. Его цвета очень приятно пахнут, тем самым приятно ароматизируя каждую комнату, в которой он находится.
Давайте выращивать укроп в горшочке
Это удобно и практично, когда всегда под рукой свежие специи. Блюда из них получаются намного ароматнее, красивее и вкуснее. В этом плане ты можешь быть собой выращивать укроп дома . В домашних условиях это неприхотливое растение чувствует себя не хуже, чем в саду.
Сельдерей - на каждом горшочке мерудия
Ароматный сельдерей издревле почитался греками и римлянами. В кулинарии используются корни, листья и семена. Корень богат минералами и белком, листья богаты витаминами A, C, PP. Корни и листья сельдерея - основной ингредиент овощных супов и местных бульонов.
Правила запекания мяса
Различные виды мяса, особенно птицы, запекаются по особым правилам, при нарушении которых полностью портятся вкус и внешний вид мяса. Особенно важно соблюдать эти правила в отношении фарша. Выбирая мясо для запекания, ориентируйтесь на лучшее, что сможете найти.
