2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Жаркое из свинины - одно из самых вкусных и привлекательных блюд, которое украсит любой праздничный стол. Чтобы жаркое из свинины получилось нежным и ароматным, нужно его хорошо приготовить.
Залить поросенка кипятком, насухо протереть полотенцем и присыпать мукой места, где остались щетинки. Его поджигают, чтобы удалить.
Если поросенка не чистить, его разрезают пополам через брюшную полость и грудь, удаляют внутренности и промывают поросенка в холодной воде.
Поросенка солят внутри, хорошо натирают солью. Выложить в большую кастрюлю спинкой вверх и намазать жидкостью или сметаной.
Влейте 6 столовых ложек топленого масла. Добавьте в сковороду полстакана воды и запекайте около полутора часов при 220 градусах.
Чтобы образовалась хрустящая золотистая корочка, во время запекания поросенка несколько раз сбрызгивают жиром из сковороды. Когда поросенок будет готов, достаньте его из кастрюли и приготовьте соус.
Чашку горячего мясного бульона кипятят и процеживают через толстое сито. Перед подачей поросенка сбрызгивают топленым маслом, и каждому подают кусочек, сбрызнутый соусом.
Поросенок становится очень вкусным при добавлении множества специй. Вот почему мы предлагаем вам рецепт ароматное жаркое из свинины:
Необходимые продукты: 5-6 кг поросенка, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 сушеных красных перца, 5 лавровых листьев, 2 лимона, немного оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Поросенка смачивают влажным полотенцем. Чеснок, лук измельчить, перец и лавровый лист раздавить. Все смешать с солью и перцем. Натрите этой смесью поросенка изнутри и снаружи. Накройте поросенка дольками лимона и оставьте на 8 часов.
Если поросенок крупный, разрежьте его пополам. Сковородку смазывают оливковым маслом, поросенка опрыскивают несколькими каплями воды и смазывают снаружи оливковым маслом.
Хвост и ушки оборачиваем фольгой. Вдоль позвоночника делаются легкие разрезы. Выпекать при 180 градусах. После получаса запекания влить сок для жарки или оливковое масло.
Через час снимите фольгу. Выпекать еще полтора часа, периодически поливая соком из жаркого.
Рекомендуемые:
Корни для приготовления самых вкусных супов
Во многих странах супы - единственное блюдо, которое подают не только на обед, но и на ужин. Типичными примерами этого являются борщ в России, Украине и Молдове, различные супы в арабской кухне, пучеро в Испании, лопух олла в Португалии и так далее.
Технология пастеризации
Пастеризация это тип консервирования, при котором пастеризованный продукт может храниться дольше, чем необработанный или свежий. Метод пастеризации был изобретен еще в 1862 году Луи Пастером и Клодом Бернаром, которые изучили процессы ферментации и широко практикуются сегодня, особенно когда речь идет о хранении молока.
День вина: Как работает технология ферментации?
В Болгарии многие семьи производят собственное вино и бренди, особенно если у них есть собственное сырье для их производства. Важно знать, какие сорта винограда следует использовать и особенно то, что требуется для их брожения. И дата 25 мая это идеальное время, чтобы поговорить немного подробнее о технологии производства вина и в целом об этих любимых болгарских алкогольных напитках - сегодня в некоторых частях мира празднуют День вина .
Технология консервирования
Мы с трудом можем представить себе сегодня время, когда консервирование еще не было открыто, потому что именно с помощью технологии консервирования мы можем хранить наши продукты в течение гораздо более длительного времени и есть фрукты и овощи, даже когда они не в вегетационный период.
Время солений - технология и тонкости приготовления
В нашей стране приготовление солений - традиция, которая продолжается и по сей день по рецептам, оставленным нашими прабабушками. Почти все овощи подходят для зимнего приготовления, а в условиях должны быть только здоровыми, спелыми и хорошо вымытыми.
