Меры домашнего приготовления

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Под домашними кухонными мерами понимаются единицы измерения на кухне и как их рассчитать, если под рукой нет весов или специальной мерной посуды.

Как только вы узнаете шаблоны, у вас больше не будет проблем с определением количества продуктов.

И гораздо проще использовать в качестве меры чайную, столовую или чайную ложку. Вот основные выкройки кухонных мер:

1 чашка воды / чая = 220 г риса; 130 г муки; 185 г манной крупы; 190 г сахарной пудры; 200 г сахара; 140 г панировочных сухарей; 120 г измельченных грецких орехов; 220 г топленого масла; 210 г сливочного масла нерафинированного; 200 г топленого масла; 230 гр; нерасплавленная масса 230 г;

1 чашка кофе = 80 г риса; 50 г муки; 70 г манной крупы; 70 г сахарной пудры; 80 г сахара; 60 г панировочных сухарей; 50 г измельченных грецких орехов; 80 г топленого масла; 75 г масла сливочного нерафинированного; 70 г топленого масла; 90 г нерасплавленного жира; 150 г меда; 70 г манной крупы; 60 г спелой фасоли; 70 г чечевицы; 80 г йогурта; 85 г свежего молока

1 ст. = 20 г воды; 15 г соли; 20 г сахара; 18 г сахарной пудры; 12 г красного перца; 10 г муки; 12 г панировочных сухарей; 10 г уксуса; 15 г свежего молока; 20 г йогурта; 20 г растительного масла; 40 г сливочного масла; 50 г маргарина; 50 г массы; 60 г нерасплавленного жира; 30 г риса, 20 г крахмала; 50 г меда - 50 грамм; 25 г манной крупы; 20 г измельченных грецких орехов

1 чайная ложка = 5 г воды; 8 г соли; 10 г сахара; 5 г сахарной пудры; 5 г красного перца; 3 г муки; 6 г панировочных сухарей; 5 г уксуса; 6 г свежего молока; 8 г йогурта; 5 г растительного масла; 7 г сливочного масла; 10 г маргарина; 20 г массы; 10 г риса; 10 г крахмала; 8 г риса; 7 г манной крупы; 6 г панировочных сухарей; 2 г чабера; 1 г тмина; 1,5 г корицы; 8 г соли.

Помимо основных единиц измерения, полезно знать, что:

В стакане воды / чая содержится около 220 г жидкости;

Чашка кофе - около 75 г жидкости;

В столовой ложке около 20 г жидкости;

Чайная ложка - около 5 г жидкости;

1 щепотка - около 1 грамма (соль, сахар, мука, красный и черный перец);

1 морковь в среднем 30-40 грамм;

1 маленькая голова примерно 30-40 грамм;

1 горсть соли равна примерно 80 граммам;

1 яйцо - в среднем 50 грамм;

1 кусок сахара - около 6 граммов;

1 большая луковица весит в среднем 100 грамм.