2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Розовый помидор из Куртово Конаре попала во Всемирную сокровищницу вкусов международной организации Slow Food, сообщает BTV.
Недавно розовый помидор и местное куртовское яблоко были зарегистрированы в электронном каталоге международной организации, которая занимается поиском редких продуктов питания со всего мира.
На данный момент собрано около тысячи видов продуктов питания, из которых только четыре происходят из Болгарии. Уникальными представителями болгарского стола являются нафпавок, болгарский зеленый сыр и смилянская фасоль.
Здесь даже можно увидеть коренных каракачанских овец, так как в сокровищнице есть специальный сектор для пород и сортов.
Яблоко Куртова привлекает внимание организации, так как его можно увидеть крайне редко. Деревьев этого вида почти нет даже в самом Куртово Канаре.
Уникальный фрукт отличается небольшими размерами. Яблоки красные в полоску, кисло-сладкого вкуса. Местные жители использовали их для производства соков или сушили.
В настоящий момент ожидается, что сотрудники Слоу Фуд приедут в мекку вкусных розовых помидоров и куртовского яблока, чтобы посоветовать местному населению, что именно нужно делать, чтобы сохранить их редкие виды растений.
В Болгарии уже действуют три президиума-проекта по сохранению наших гастрономических сокровищ путем экономической поддержки местных сообществ со стороны производителей традиционных продуктов питания.
Название международной НПО «Слоу Фуд» означает «медленная еда». Ассоциация была основана в 1986 году в Италии, и ее идея заключалась в том, чтобы помочь сохранить местные гастрономические традиции.
Кроме того, организация стремится содействовать выращиванию традиционных сельскохозяйственных культур и местных пород домашних животных.
Слоу Фуд посещают более ста тысяч человек, в которых принимают участие более ста тридцати стран со всего мира. Наша страна тоже присоединилась к организации десять лет назад.
В основе Слоу Фуд - разнообразная и вкусная еда. Однако он должен производиться экологически безопасным способом, и его производители должны получать справедливое вознаграждение.
Рекомендуемые:
Новая мода для кондитеров - розовый шоколад
Недавно швейцарские кондитеры создали новый вид шоколада, причем не любого цвета, а розового! смотрю новая мода для кондитеров - розовый шоколад ! Теперь, помимо темного, белого и молочного шоколада, насладиться Ruby смогут любители сладких соблазнов.
Организация и подача праздничных блюд
Многие согласятся, что сервировать и расставить разные блюда, особенно если это праздничный повод, - это настоящий вызов. С другой стороны, почти все мы чувствуем себя приятнее и комфортнее, если блюда выглядят вкусно и эстетично. Неслучайно японцы считают, что половина чувства сытости возникает не только из-за того, что попадает в рот и какие вкусы мы испытаем, но и из-за того, что будут видеть наши глаза и наши чувства.
Организация фуршета
Фуршет должен быть накрыт идеально выглаженной скатертью, которая равномерно свисает со всех сторон стола - не менее двадцати пяти сантиметров. Фуршет типичен в основном для приемов и светских мероприятий, а также для корпоративных мероприятий.
Соберите дерево с шелковицей! Три замечательные идеи с этим уникальным фруктом
Шелковица , известное в разных частях Болгарии как волынка или бубонка, является чрезвычайно полезным растением, целебные свойства которого известны врачам Греции. Разные страны по-разному заявляли о том, что именно они могут делать. использовать шелковицу , но это факт, что в народной медицине используются все его части.
Исчезнет ли болгарский помидор Идеал навсегда?
Опасность нависает над некоторыми из самых вкусных болгарских овощей. Это про помидоры из сорт Идеал , а также Куртовские ворота, которым грозит исчезновение. Увеличение импорта семян привело к составлению списка болгарских сортов, которые в последнее время не так хорошо известны, но остаются ценными для сельского хозяйства.
