2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фуршет должен быть накрыт идеально выглаженной скатертью, которая равномерно свисает со всех сторон стола - не менее двадцати пяти сантиметров.
Фуршет типичен в основном для приемов и светских мероприятий, а также для корпоративных мероприятий. Все гости едят и пьют, не садясь.
На буфете устраиваются разнообразные закуски, вкусные куски мяса и рыбы в большом количестве. На стол можно поставить дополнительное устройство, которое повыше - в больших металлических емкостях с крышками разложены теплые деликатесы - жареные куриные и рыбные куски, сыр в панировке и сыр.
Буфет расположен так, чтобы не загораживать вход в холл. Его обычно ставят у стены, но так, чтобы официанты могли проходить за ней и периодически загружать стол тканью.
Тарелки и посуда, а также салфетки располагаются в одном углу блочного стола или на дополнительном столике. Каждый берет то, что ему нужно. Напитки стоят на отдельном столике, но их можно поставить и на фуршет, если он достаточно длинный. Есть бокалы с прохладительными напитками, бокалы для вина и крепких алкогольных напитков.
Тушеные грибы, курица или жульены из дичи подают в металлических емкостях с крышками, которые можно даже нагреть снизу с помощью небольших газовых конфорок. К таким блюдам подают небольшие горячие сосиски, сосиски и тефтели.
Укусы кладут в большие тряпки, в каждый укус втыкают зубочистку или пластиковую палочку, чтобы облегчить его употребление. Отдельно разложите тряпку с рубленым филе и салями, а также салатами.
Очень эффектно смотрится, если на фуршете будет шоколадный фонтан, а рядом - клубника и пластиковые палочки, на которые наклеить фрукты и каждый из гостей окунет их в шоколад.
Десертные миниатюрные чашки со сливками располагаются рядом друг с другом, в них около столовой ложки крема, украшены вишенками или другими украшениями.
Если буфет недостаточно большой, десерты устраиваются на другом буфете, или ожидается, что гости съедят соленые закуски и мясо, а затем стол будет загружен десертами.
Рекомендуемые:
Организация и подача праздничных блюд
Многие согласятся, что сервировать и расставить разные блюда, особенно если это праздничный повод, - это настоящий вызов. С другой стороны, почти все мы чувствуем себя приятнее и комфортнее, если блюда выглядят вкусно и эстетично. Неслучайно японцы считают, что половина чувства сытости возникает не только из-за того, что попадает в рот и какие вкусы мы испытаем, но и из-за того, что будут видеть наши глаза и наши чувства.
Международная организация объявила болгарский розовый помидор уникальным
Розовый помидор из Куртово Конаре попала во Всемирную сокровищницу вкусов международной организации Slow Food, сообщает BTV. Недавно розовый помидор и местное куртовское яблоко были зарегистрированы в электронном каталоге международной организации, которая занимается поиском редких продуктов питания со всего мира.
