2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Менее чем за тридцать лет цуккини завоевывают популярность во всем мире. До тех пор этот вкусный овощ не так широко использовали в кулинарии, не говоря уже о медицине. Кабачки (Cucurbita Pepо) относятся к семейству огурцов и дынь.
Жители Центральной и Южной Америки знали вкус кабачков тысячи лет назад, но в том виде, в каком мы знаем их сегодня, они были выведены как разновидности в Италии. Христофор Колумб привез семена кабачков в Средиземное море и на африканское побережье.
Сегодня цукини очень ценится в кулинарии и является одним из любимых овощей вегетарианцев. Однако цукини также является чрезвычайно ценным продуктом питания для диабетиков. Причина этого кроется в их относительно плохом составе питательных веществ.
Это то, что делает их подходящей пищей для людей с ожирением. Низкое содержание сахаров, из которых сахароза составляет очень небольшую часть, делает их ценными для диабетиков.
В свою очередь, они содержат значительное количество инсулиноподобных веществ растительного происхождения. Кабачки также богаты минеральными солями, без которых невозможен обмен веществ в организме.
В них содержится большое количество солей фосфора и калия, кальция, марганца, железа, меди, серы и хлора, а также микроэлементов - молибдена, титана, мышьяка, алюминия, лития и цинка.
Кабачки содержат очень небольшое количество органических кислот, поэтому они являются отличным пищевым и диетическим продуктом для лечебного питания людей с проблемами почек.
Среди прочего, кабачки богаты каротином (провитамином А) и некоторыми витаминами группы В. Однако следует отметить, что в свежем виде эти ценные витамины хранятся не более 2–4 дней.
В холодильнике овощи сохраняют свои полезные свойства до 20 дней, если поместить их в плотно закрытый ящик или полиэтиленовый пакет.
По питательной ценности кабачки не уступают огурцам. Они содержат 95% воды, около 1% азотистых веществ, 5,75% безазотных экстрактов и в меньших количествах целлюлозу, углеводы и минеральные соли.
Рекомендуемые:
Еженедельное меню для диабетиков
Диета при диабете неизбежна. Он помогает нормализовать углеводный обмен, а также активировать функции поджелудочной железы, компенсируя диабетическое расстройство и повышая защиту организма от инфекций и заболеваний. Пища, входящая в меню, должна быть максимально приближена к еде здорового человека.
Еженедельное здоровое меню для диабетиков
Мы живем во время глобального ожирения. Статистика показывает, что от 9 до 30% населения имеют избыточный вес, что увеличивает риск диабета 2 типа. Балансировка веса важна, потому что лишние килограммы предрасполагают организм к чувствительности к инсулину.
Завтрак для диабетиков
Если вы один из тысяч, у которых диагностирован диабет, то вы, вероятно, уже знаете, что неправильное питание может еще больше ухудшить ваше состояние. Для диабетиков существует множество меню, но если вы будете следовать только ассортименту продуктов, не принимая во внимание потребляемые количества, вы не добьетесь неизвестно какого эффекта, и это, скорее всего, ухудшит ваше состояние.
Черный чай полезен для диабетиков
Черный чай проходит самую долгую обработку среди всех остальных чаев. Проходит полный процесс брожения. Именно длительный процесс обработки определяет черный цвет напитка. Вкус может быть от фруктового до пряного. Потребление черный чай считается чрезвычайно полезным.
Кабачки идеальны для похудения
Кабачки прекрасно подходят к любому весеннему и летнему блюду. Если мы посмотрим на состав кабачков, мы найдем полезные и полезные ингредиенты, несомненные преимущества для здоровья. Он хорошо известен всем как отличный источник марганца и витамина С (в два раза больше, чем в тыкве).
