2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Используя совершенно новую технологию, болгарские ученые из Сельскохозяйственной академии создали пиво из еинкорна в рамках проекта Einkorn - древней инновации. Пиво, как и новая технология, еще не вошло в пивной бизнес.
Профессор Валентин Бачваров из Академии говорит, что болгарское пиво из якоря не имеет аналогов в мире, но в массовую продажу оно пока не попадет.
Самая большая трудность, с которой они столкнулись, заключалась в обработке еинкорна. Поскольку ягода слишком мала по сравнению с хмелем, потребовался капитальный ремонт фабрики.
Пока что пиво из эйнкорна будут производить только небольшие пивоварни. Пиво, вероятно, будет продаваться по высокой цене, но оно будет полезнее привычного хмелевого пива.
Недавно большая пивоварня начала импортировать на болгарский рынок бельгийское пиво под названием Abat beer. Пиво Abbey - лишь одна из разновидностей бельгийского бренда Grimbergen, символом на бутылках которого является феникс.
Внутренняя торговая сеть теперь будет предлагать пиво, которое производится и разливается в городе Мехелен в северной бельгийской провинции Антверпен.
Бельгийский бренд предлагает 9 сортов пива, и для начала в Болгарии будет продаваться самое популярное - светлое пиво золотистого цвета, слегка фруктового и гармоничного вкуса, с содержанием алкоголя 6,7 процента.
Бельгийское пиво отличается густой и обильной пеной с хорошей стойкостью, мелкими пузырьками и кремовым цветом.
Он также имеет специфический вкус и сладко-горький аромат за счет вкраплений лакрицы, ананаса и абрикоса. Аромат пива насыщенный благодаря нотам спелых фруктов и гвоздики, меда, сладкого папоротника, оттенков копченого солода и цветного хмеля.
Пиво производится путем верхового брожения - агрессивного процесса при достаточно высокой температуре, при котором дрожжи поднимаются поверх пивоваренной жидкости.
Рекомендуемые:
Ученые создали рецепт идеальной пиццы
Если вы хотите съесть самое совершенное и идеальная пицца в мире у вас есть два варианта. Один из них - отправиться в Рим и заказать пиццу «Маргарита» в одном из скрытых семейных ресторанов Вечного города. Другой - решить сложное и длинное термодинамическое уравнение, чтобы научиться готовить итальянское блюдо даже в духовке дома.
Болгарские ученые создали хлеб, который не наполняется
Новый хлеб, богатый белком, аминокислотами и очень низким содержанием хлорида натрия, был создан болгарскими учеными из Института криобиологии. Новый хлеб поможет снизить уровень плохого холестерина в организме. Он будет рекомендован к употреблению людям с диабетом и проблемами с сердцем, сообщает 24 часа.
Они создали пиво, которое растекается как масло
Благодаря двум итальянцам любители пива смогут насладиться им, употребляя не только в жидком виде, но и намазывая на ломтики. Изобретатели утверждают, что новое пиво, помимо всех известных и обязательных для пива продуктов, содержит еще и желатин - этот ингредиент составляет около 40 процентов от общего количества вещества.
Они создали машину, которая превращает нашу мочу в пиво
Сейчас лето, и высокие температуры пробуждают во многих из нас потребность утолить постоянную жажду пивом или двумя. Вполне естественно, что тогда появится естественный зов, направляющий в туалет каждого, кто выпил бутылку игристого пива. Однако несколько бельгийских ученых нашли противоречивый метод обращения вспять процесса, утоляя жажду мочой.
Ученые: пиво делает умнее
Американские ученые доказали, что частое употребление пива положительно влияет на когнитивные функции, память, а также улучшает мышление. Польза напитка для человеческого интеллекта обусловлена флавоноидом ксантохумолом, который содержится в хмеле.
