2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хотите приготовить блюдо из цитрусовых? Вот несколько советов, как максимально использовать фрукты.
Выжимание сока
1. Перед нарезкой натрите фрукт варочной панелью. Это приведет к разрыву мембран и более легкому выдавливанию сока;
2. Поместите фрукты в микроволновую печь на 20-30 секунд - особенно это касается лимонов и лаймов, которые трудно отжать;
3. Если в рецепте вы используете и кожуру, и сок, выжмите сок на терке, которой вы натерли кожуру. Он уловит все капли, и все кусочки коры уйдут в миску.
Совет: используйте выжатые половинки лимона для мытья раковины. Протрите срезанной стороной всю поверхность и оставьте на 5-10 минут, затем смойте большим количеством воды.
Натирание коры
1. Для ароматизации пакетов и сиропов - ножом нарежьте длинные и широкие полоски корочки, не доходя до вялой части, потому что она горькая и испортит вкус блюда. Нарезанные таким образом корочки хороши для придания нежного аромата соусам, сахарным сиропам и чаю;
2. Для теста и заправки салата используйте тонкую острую терку для цитрусовых. Соскребите кору прямо в емкость, в которой вы будете ее использовать. Таким образом, все масла попадут в него, чтобы блюдо получилось максимально вкусным. Этот способ придаст вам максимально насыщенного вкуса.
3. Для украшения тортов - специальным ножом для цедры цитрусовых нарежьте длинные тонкие полоски. Положите их в таз с холодной водой, чтобы они стали кучерявыми. Так они будут красиво смотреться, но не придадут особого вкуса, поэтому используйте их только для украшения.
Совет: Цитрусовые, не обработанные воском, придадут вам больше вкуса, но если у вас его нет, хорошо промойте цитрусовые теплой водой и высушите, прежде чем соскребать кожуру - это удалит часть воска и позволит извлечь больше. ароматические масла.
Иногда нужен только сок или просто кожура - остальное не тратьте!
- Все, что вам нужно, это корочка - выжмите сок после того, как натерли корочку, заморозьте в лотке для кубиков льда и используйте для будущих рецептов.
- Все, что вам нужно, это сок - сначала натереть кожуру и положить в конверт в морозильную камеру. Их можно добавлять в жареный заварной крем и другие блюда.
Наконец - как почистить и нарезать цитрусовые?
Дольки цитрусовых очень красиво смотрятся в блюдах и салатах в очищенном и очищенном виде. Техника не сложная и быстро усваивается.
1. Отложите выбранный фрукт в сторону и срежьте оба конца острым ножом, чтобы получилась стабильная основа для работы с ним;
2. Выпрямите плод и начните разрезать кожуру сверху вниз, следуя изгибам плода и вращая его после каждого отрезка кожуры. Постарайтесь удалить только кору с белой части, максимально сохраняя мясистую часть плода.
3. Разрежьте все оставшиеся кусочки кожуры вместе с белой частью так, чтобы получился полностью очищенный плод;
4. Чтобы нарезать фрукт ломтиками, поместите его над миской, чтобы собрать сок. Осторожно разрежьте фрукты до середины, около каждой молнии. Таким образом вы получите ломтики без ракушки и молнии. Выдавите оставшиеся оболочки из фруктов, чтобы использовать весь сок фруктов.
Рекомендуемые:
10 причин есть больше цитрусовых
Летом нам нужны свежие напитки, чтобы прогнать летнюю жару. Цитрусовые это лишь некоторые из фруктов, которые помогают нам поддерживать наш тонус, но мы можем сказать, что они являются важной частью средств борьбы с жарой. Мы принимаем их в других вариациях - в смузи, фруктовых салатах, свежих фруктах.
Мы потребляем все больше и больше мяса
Согласно исследованию, проведенному в США, за последние 50 лет люди увеличили потребление мяса и жира на 3 процента, что приближает нас к хищникам в пищевой цепи. В ходе исследования изучалось, как привычки людей в еде менялись с течением времени.
Овощ, в котором витамина С больше, чем в цитрусовых
Сладкий перец обладает невероятно полезными свойствами и поэтому должен присутствовать на нашем столе круглый год. По содержанию витаминов красный и желтый перец превосходят лимоны и черную смородину. Больше всего аскорбиновой кислоты содержится вокруг стебля, то есть той части, которую мы отрезаем при употреблении в пищу.
Получите эти витамины и минералы, если вы придерживаетесь растительной диеты
Все мы знаем, что некоторые вещи, которые могут помочь нам достичь идеального состояния, - это наш выбор продуктов питания. Разнообразная диета, богатая цельными злаками, растительными белками, полезными жирами, фруктами и овощами, является ключом к хорошему здоровью, а также секретом использования постоянного источника энергии.
Получите эти вещи, если хотите готовить с Джейми Оливером
Джейми Оливер, который, несомненно, очаровывает нас не только деликатесами, которые он готовит, но и своим очарованием, сегодня входит в число самых известных кулинарных магов. Эта молодая и очень улыбчивая телеведущая, к тому же любимица всех британских домохозяек, на кухне настоящий факир.
