Украденное - ароматный вкус Рождества

Видео: Украденное - ароматный вкус Рождества

Видео: Украденное - ароматный вкус Рождества
Видео: Украденное Рождество [анимация] 2024, Ноябрь
Украденное - ароматный вкус Рождества
Украденное - ароматный вкус Рождества
Anonim

Рождество прекрасен во всем мире, сияет разными огнями и благоухает чудесными ароматами. Одно из мест, где царит праздничное настроение в полную силу, - Немецкий Рождественский базар. Будь то в Мюнхене, Берлине, Дрездене или Софии, всегда весело в компании пунша или глинтвейна, среди запаха колбасы и корицы, и, конечно же, королевской кухни. галерея.

Это знаменитый немецкий рождественский торт, который на протяжении веков был неотъемлемой частью праздника в Германии. В преддверии праздников знаменитый торт уже в витринах магазинов - покрытый сахарной пудрой и пахнущий ромом и фруктами.

Воровство характерно тем, что это разновидность сладкого хлеба, приготовленного из половины сливочного масла. На самом деле так было не всегда. Когда он был создан в далеком 1427 году, он был действительно невкусным, потому что готовился по канону поста - без молока и масла. Его смесь состояла только из воды, овса и свекольного масла. Впервые он появился в таком виде в Наумбурге, городе в Германии, и был подарен местному пастору.

Тесто для галереи
Тесто для галереи

Галерея он быстро распространился, но оставался безвкусным. На самом деле настолько безвкусно, что даже правители Северной Саксонии взялись за улучшение его вкуса. В 1430 году курфюрст, или проще говоря принц Эрнст, и его брат, саксонский герцог Альбрехт, направили прошение Папе в Риме с просьбой разрешить выпекать рождественский хлеб с настоящим маслом, несмотря на пост.

Тогдашний папа Николай V отказался, но князья не сдались. Они писали следующему папе, следующему и так далее до 1491 года, когда им наконец это удалось. Папа Иннокентий VIII услышал их молитвы и издал так называемое «масляное письмо». По его словам, теперь стойло можно было сделать на сливочном масле вместо тростникового масла, но за определенную плату. А вырученные средства пойдут на строительство соборов.

Галерея быстро разошлась по Германии, и сегодня это самый известный рождественский торт в стране. И не только в этом. Он сохранил старую традицию готовиться к Рождеству, хотя и из ингредиентов, не соответствующих канону. Сохранилась его первоначальная форма, идея которой раньше и сейчас - напоминать спеленутого младенца, то есть Младенца.

Галерея
Галерея

Самая известная в Германии - Дрезденская галерея. Именно из Дрездена берет свое начало рождественская традиция пекарей дарить своему хозяину галерею длиной 1,50 метра. В 1790 году Август Великий приказал испечь и раздать народу огромный амбар (по некоторым данным, весом 1,8 тонны). Эта традиция жива и сегодня. В конце ноября на знаменитом рождественском базаре в Дрездене открылась двухметровая галерея, которую мэр города раздал горожанам.

Как и большинство известных продуктов, и Галерея уже существует во многих вариантах в разных рецептах. Однако остается правило добавлять на 1 кг муки 500 грамм сливочного масла. Также понадобится измельченный миндаль, изюм, цедра лимона и апельсина, а также любые другие сухофрукты. И конечно же огромное желание и любовь, с которой готовиться.

Счастливых праздников!

Рекомендуемые: