2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Жаркое из свинины - блюдо, подходящее для встречи родственников и гостей. Готовится легко и быстро. Идеальное жаркое из свинины с хрустящей корочкой подается с грибным соусом и вином.
Одним из важнейших условий жареной свинины является то, что мясо должно подаваться хорошо прожаренным. Не запеченная свинина опасна для здоровья. Для этого куски мяса запекают в духовке с костями или без них - по желанию. Процесс идет медленно, так как блюдо, в котором жарят мясо, не закрывается.
В магазине выбирайте свежее мясо. Хранить в морозильной камере. Когда приготовлено, сначала оставьте в холодильнике, чтобы он разморозился, затем выньте и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Для мяса до 2 кг достаточно 12 часов в холодильнике, до 3 кг - 24 часа, а для больших объемов - около 60 часов.
Время запекания зависит от того, является ли мясо бескостным, без костей или в рулетах. Запекается мясо с косточкой 30 минут при температуре 200 градусов. На каждый дополнительный килограмм мяса добавляется почасовая обжарка.
Мясо без костей не требует дополнительного обжаривания. Если мясо завернуть в рулет, то каждый кусок запекается при температуре около 200 градусов в течение 30 минут, а на каждый дополнительный килограмм выпекается еще 50 минут.
Готовность мяса проверяют часто. Если сок будет прозрачным, если его проткнуть вертелом, значит, он отлично пропекся.
Для приготовления трех порций жаркого из свинины потребуется: 600 г свинины, перец, 250 г грибов, ½ лука, 4-5 ст. масло, 2 ст. мука, 1 ч. белое вино, 1 ч. вода или соус для запекания, ½ ч. л. соль, ½ чайной ложки черный перец, лимонный сок
Способ приготовления: Кусок свинины хорошо растолочь с черным перцем и поместить в миску с жиром и водой. Верх покрыт алюминиевой фольгой. Выпекать при 200 градусах 40 минут.
Когда закончите, фольгу снимают. Периодически переворачивайте, поливая соусом. Выпекание продолжается до образования золотистой корочки. Когда это произойдет, выньте его и накройте алюминиевой фольгой.
Грибы и лук мелко нарезать и обжарить в разогретом масле. Добавьте муку и разбавьте вином и водой. Приправить солью и перцем и варить около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Снимите соус с огня и заправьте лимонным соком.
Мясо нарезают тонкими ломтиками и распределяют по тарелке. Сверху полейте соусом, украсьте красными овощами и подавайте в теплом виде.
Рекомендуемые:
6 простых шагов к идеальному телу
Хорошо известно, что если вы хотите быть в отличной форме летом, вам нужно начинать с зимы. Британский диетолог Клэр Барнс предлагает несколько основных шагов, которым нужно следовать, чтобы справиться с лишним весом. Здоровое питание и упражнения должны стать вашими спутниками сегодня, если вы хотите похудеть.
Важные шаги при приготовлении тушеных блюд
Тушеные блюда, такие как тушеное мясо, являются одними из самых распространенных, поскольку их можно подавать как на обед, так и на ужин. Будут ли они подаваться горячими или холодными, будут ли они мясными или нежирными, это вопрос предпочтений, но обычно их готовят с соусом, который становится вкусным только при соблюдении определенных правил при их приготовлении.
Шаги к здоровой ферментной программе
Пятью ведущими причинами смерти в последние годы были болезни сердца, рак, инсульт, несчастные случаи и хроническая обструктивная болезнь легких. Большинство этих состояний можно избежать с помощью профилактических мер. С помощью программы постепенных шоковых энзимов вы можете взять на себя ответственность за собственное здоровье и со временем почувствовать гораздо больше энергии и тонуса.
Простые шаги для здорового набора веса
В то время как большинство людей борются с проблемами потери веса, есть другие, у которых есть противоположная трудность. Сложность торгов может расстраивать. Тип еды, которую мы едим, напрямую влияет на настроение, энергию и общее состояние здоровья.
Первые шаги к более здоровому приготовлению пищи
Пища жизненно важна для поддержания жизни любого организма, но не следует забывать, что она также может быть ядом. Правильный подбор продуктов, их правильное приготовление и умелое сочетание - залог крепкого здоровья. Число сторонников здорового питания увеличивается.
