2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Алабаш хорошо известен в нашей стране. Он морозоустойчив и легко хранится до весны. Его пищевая ценность невелика. Он содержит небольшое количество белков и углеводов и почти не содержит жиров. С другой стороны, заслуживает внимания его богатый минеральный состав: особенно соли калия / 370 мг /, фосфора / 50 мг /, магния / 30 мг / и кальция. Он богат витамином С / 40 мг /, что в два раза больше, чем в красных помидорах.
Кольраби / малый алабаш /, к сожалению, до сих пор не находит широкого применения на болгарском столе, несмотря на его богатый витаминный и минеральный состав. Кольраби отличается светло-зеленым оттенком и имеет сине-фиолетовый цвет. По сравнению с алабашей он имеет более мягкую клетчатку и более низкое содержание углеводов.
Его минеральный состав примерно такой же, как у алабаши, но с более высоким содержанием калия. Но он богаче витамином С (эквивалент лимона) и витамином РР.
В кулинарии кольраби можно использовать для приготовления вкусных супов, блюд, гарниров, салатов и многого другого.
Как приготовить кольраби:
Кольраби с молочным соусом
Кольраби - 7-8 голов, свежее молоко - 1 ч. Ложка, масло сливочное - ½ пакета, яичный желток - 1 шт., Сок лимона, соль, укроп
Очистите тыкву, натрите на терке и нарежьте соломкой. Залейте их горячей водой. Приправить солью и варить до мягкости. Желток взбить с мукой и добавить в молоко. Добавьте молочную смесь в блюдо, постоянно помешивая. Дайте настояться еще несколько минут. Добавьте масло и мелко нарезанный укроп. Заправить соус лимонным соком.
Кольраби с яичницей
Кольраби - 3-4 головки, яйца - 7-8 штук, масло сливочное - 3 столовые ложки, петрушка, соль.
Головы кольраби очистить и натереть на крупной терке. Положите овощи в горячее масло, чтобы они стали мягкими. Добавить взбитые яйца, посолить и помешивать, пока белки не станут белыми. Посыпать блюдо мелко нарезанной петрушкой.
Рекомендуемые:
Это пятница! Сегодня мы поклоняемся хлебу 3 раза
14 октября, по народным поверьям, празднуется Зимний Петковден. В этот день чтят память святой Петки Тырновской и в ее честь готовят особый обрядовый хлеб. В народных поверьях святая Петька считается покровителем семьи, дома, рождения и детей, поэтому готовятся особые жертвы и пироги.
Финиковая паста заменяет сахар в десертах! Вот как это сделать самому
Рафинированный сахар содержится практически во всех продуктах - тортах, рулетах, бисквитах, соусах, бутербродах, соках, безалкогольных напитках и т. Д. Несомненно, он содержится в большей части продуктов, которые вы покупаете в магазине. Этот сахар несет в себе риск возникновения опасных заболеваний, связанных с высоким уровнем сахара в крови, массой тела, проблемами с сердцем, диабетом и т.
Мисо-суп - это здорово?
Ешьте в японском ресторане, и вы, скорее всего, получите миску мисо-супа с едой. В этом горячем супе смешивается японский бульон даси, в котором растворены паста из ферментированных бобов, кусочки тофу, нарезанный лук и иногда водоросли. Мисо суп является низкокалорийной пищей для большинства людей, но с высоким содержанием натрия, поэтому не переусердствуйте.
Это похоже на грипп, но это не так! Вот травы, которые его вылечат
Эти полезные травяные рецепты относятся к относительно легкому заболеванию, которое вызывается вирусами, которые не имеют ничего общего с вирусом гриппа, но вызывают аналогичную клиническую картину и симптомы. 1. Травяной рецепт с черной бузиной и мятой.
На чем это сохраняется и как это делается?
Пестик это сушеная каша из вареных фруктов. Чаще всего его готовят из чернослива. При его приготовлении не используется сахар - это полностью натуральный продукт. В прошлом пестиль часто готовили, а готовый продукт продавался очень дорого. Приготовленные таким образом плоды сохраняют свои полезные свойства.
