2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
14 октября, по народным поверьям, празднуется Зимний Петковден. В этот день чтят память святой Петки Тырновской и в ее честь готовят особый обрядовый хлеб.
В народных поверьях святая Петька считается покровителем семьи, дома, рождения и детей, поэтому готовятся особые жертвы и пироги.
Один из пирогов называется «Св. Петка», и перед тем, как сесть за стол, вся семья обязана трижды поклониться ему. Хлеб и дом окроплены святой водой, чтобы благословить весь дом.
Ритуальный пирог кладут на мужскую рубашку, а рядом ставят чашу с солью и бокал вина. Кое-где намазывают хлеб медом. Хлеб должна преломлять самая старая женщина в семье.
Традиционный ритуальный пирог готовится из 1 килограмма муки, 500 миллилитров молока, 2 яиц, 2 столовых ложек сахара, 2 столовых ложек соли, 1 столовой ложки масла и примерно 20 граммов дрожжей.
Дрожжи растворяют в молоке и оставляют на несколько минут. В отдельную миску насыпьте половину муки, добавьте растворенные дрожжи с молоком, солью, сахаром, маслом и перемешивайте, пока не получите смесь, похожую на кашу.
Дать тесту подойти на огне примерно на 20 минут. Когда она поднимется, добавьте взбитые яйца и оставшуюся муку. Замесите тесто и 100 раз постучите им по прилавку.
Смазать сковороду маслом и мукой, выложить в нее тесто в форме пирога. Смазать взбитым яичным желтком и оставить на 30 минут. Выпекайте пирог 40 минут в духовке с умеренным давлением.
Сегодня женщины раздают хлеб, чтобы животные, чье разведение начинается сегодня, могли родиться здоровыми.
На столе для Пятница Также должны присутствовать запеканка из баранины, [суп курбан], сарми с виноградными листьями, пирог с луком-пореем или другое овощное блюдо.
Сегодня, по народным поверьям, завершается окончание сельскохозяйственных работ, так как завершен осенний посев и идет сбор урожая нынешнего года.
Рекомендуемые:
Это Илинден! Вот что сегодня поставить на стол
На 20 июля церковь чтит память Святой Пророк Илия . Он один из величайших праведников Ветхого Завета. Он осуждал язычество и был верен вере Христовой. По старому стилю это было 2 августа, которое отмечалось как Илинден. Но даже если это не точная дата, день святого Илии повод склонить голову перед подвигом и героизмом восставших.
Как относиться к хлебу?
Хлеб тоже вредит, и многие из нас сталкивались с этой проблемой, даже не осознавая этого. Наверняка с вами случилось следующее: вы покупаете хлеб, который выглядит идеально, а утром замечаете, что на нем плесень. Конечно, сразу решаешь, что просто во время покупок этого не заметила.
Это рагу из вишни! Какая еда готовится сегодня?
В субботу перед Пятидесятницей православный мир празднует День вишневой души . Считается, что в этот день двери рая открываются, чтобы приветствовать души наших умерших близких. В Болгарии сегодняшнее удушье называют Черешовым, потому что вишня - самый популярный фрукт в это время года в нашей стране.
Рекомендации по вкусному диетическому хлебу
На кухне нет более приятного аромата, чем свежеиспеченный хлеб, который понравится как молодым, так и старым. При этом ни для кого не секрет, что они могут быть достаточно калорийными. Поэтому мы предлагаем вам 3 варианта диетический хлеб которые подходят даже людям, страдающим диабетом:
Здоровые альтернативы пшеничному хлебу
Сегодня все больше и больше людей страдают непереносимостью глютена. И если вы думаете, что отказ от пшеницы - это просто современная мода, правда в том, что непереносимость этого белка - настоящая болезнь. Его употребление вызовет неприятные и болезненные симптомы.
