2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
К жареному мясу хорошо приготовить соус, чтобы блюдо не было слишком сухим. Мы выбрали три разных рецепта соуса, которые подходят для жареного мяса.
Первый рецепт - грибной соус, который отлично подходит для жареной свинины, но при желании вы можете комбинировать их с другими видами мяса. Для этого вам потребуются следующие продукты:
Грибной соус
Необходимые продукты: 400 г грибов, 50 г сливочного масла, 2 ст. мука, 120 мл свежего молока, перец черный молотый, соль, тимьян.
Приготовление: грибы нарезать небольшими кусочками, затем потушить в масле. Когда жидкость выйдет, дайте ей закипеть, затем всыпьте муку и перемешайте.
Обжаривайте все это 2 минуты и, когда оно изменит цвет, начинайте вливать молоко, пока соус не достигнет нужной густоты. Наконец, посолить и добавить тимьян шиповника и перец по вкусу.
Следующее наше предложение подходит для мяса на гриле - это может быть свинина или курица. Лук мелко нарезать, положить вместе с измельченными зубчиками чеснока и обжарить на сковороде. Когда они приобретут золотистый цвет, добавьте около 200 г томатного сока и мелко нарезанный зеленый перец.
Когда томатный сок изменит цвет, пора загустить соус, добавив столовую ложку муки, которую вы ранее растворили в том же количестве воды.
Приправы, которые вам нужно добавить, - это соль, перец и немного острого. Затем добавьте около 80-100 г воды и дайте соусу закипеть, пока он не станет достаточно густым, чтобы заливать мясо. По желанию добавить нарезанную петрушку.
Наше последнее предложение - сливки и лук, вот точный рецепт:
Сливочный соус для жареного мяса
Необходимые продукты: 4 луковицы, 350 г сметаны, 2-3 ст.л. муки, 1 ч. свежее молоко и 80 г сливочного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.
Приготовление: лук нарезать ломтиками и залить холодной водой - поставить на плиту до кипения и, когда овощи размягчатся, снять с огня и процедить. Положить лук обжариваться на раскаленном масле.
Затем всыпать муку и, когда она изменит цвет, влить сливки и молоко. Смесь кипит около получаса. Наконец добавляем соль и перец. При желании процедите смесь и подавайте только соус, без лука, но всегда теплый.
Рекомендуемые:
Подходит для жареного мяса
В зависимости от типа жареное мясо для него подходят разные виды гарниров . К жареной свинине подходит жаркое из печеного или вареного картофеля. Тушеная квашеная капуста также подходит к свинине, а также к различным овощным гарнирам. Тушеный или вареный рис - это много подходящий гарнир к жареному мясу , особенно если рис поливают соусом от жареного мяса.
Соусы из утиного мяса
Вы, наверное, думаете, что нельзя сравнивать баранину и утку. Но некоторые люди с более острым обонянием даже чувствуют характерный запах утиного мяса, который они считают особенно неприятным. Как у многих неприятный запах баранины. Именно по этой причине, а также просто потому, что каждое место идет с хорошим соусом, здесь мы предложим вам несколько идеи соуса для утки которые особенно подходят для компании этого аппетитного мяса.
Соусы из мяса индейки
мясо индейки мы можем добавлять разные соусы. Они могут быть сладкими, кисло-сладкими или овощными со сливками. Подойдут соусы со сливками, горчицей, белым вином, красным вином, сидром, карри, томатным или соевым соусом. Вы также можете приготовить отличные соусы из разных фруктов и овощей как по отдельности, так и в различных сочетаниях.
Секреты вкусного жареного мяса
Самое главное правило, чтобы жареное и жареное мясо получилось нежным и вкусным, - выбирать качественное мясо, подходящее к готовому блюду. Перед запеканием мясо лучше всего замариновать. Самый простой и быстрый способ - посыпать его черным перцем и натереть чесноком, а затем залить маслом.
Идеи жареного мяса с фруктами
Предлагаем вам три рецепта жареного мяса с фруктами, один из которых - для шашлыков на гриле. Вот что вам понадобится для первого рецепта: Жаркое из свинины с черносливом Необходимые продукты: свиная вырезка 600 г, чернослив 400 г, сыр желтого 100 г, 2 ч.
