2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Контейнеры, вопреки распространенному мнению, чрезвычайно просты. Они чрезвычайно привлекательны своим пушистым внешним видом. Фактически, это горячий воздух, который заставляет их набухать. Если воздух попадет в смесь, а затем поджарится, она должна разбухнуть. Конечно, со временем она упадет, но все хорошее суфле упадет.
Если суфле остается пухлым и не падает, значит, вы либо добавили больше муки, чем необходимо, либо оно поджарилось. Но горячий воздух не «ускользнет» и не вызовет внезапную депрессию. Если вы поставите суфле на стол прямо из духовки, у ваших гостей будет достаточно времени, чтобы полюбоваться его прекрасным видом, прежде чем оно начнет сглаживаться.
Суфле на удивление быстро готовится и является приятным времяпрепровождением. Вы можете испечь индивидуальные суфле в специальных формах для вечеринок. Вы можете заморозить суфле и запечь его, достав из морозильной камеры в замороженном виде. Или вы можете использовать смесь суфле в качестве верхнего слоя для начинки пирога.
Как уже было сказано, приготовление суфле - не большая философия, но в нем тоже есть свои тонкости.
- хорошо, чтобы духовка была горячей и форма была готова до того, как вы начнете взбивать яичные белки;
- желательно, чтобы вы приготовили основную смесь перед тем, как разбить яйца;
- Взбивайте яичные белки, пока они не станут твердой пеной, чтобы впитать как можно больше воздуха;
- осторожно добавляем в смесь белки - при чрезмерном перемешивании из них вытесняется воздух;
- Поставьте смесь в горячую духовку, как только заполните форму.
При приготовлении суфле следует учитывать и другие особенности. Что-то действительно удобное при подаче пушистого фирменного блюда на вечеринке - приготовить смесь за 2 недели.
Разложите по мискам и заморозьте в морозильной камере. Чтобы подать суфле, просто разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее замороженное суфле на 20. Затем подавайте их на стол и ждите комплиментов.
Всегда следите за тем, чтобы большие суфле выпекались в центре духовки, чтобы они надувались и равномерно подрумянивались.
Не поддавайтесь соблазну открыть духовку до окончания времени приготовления. Если вы это сделаете, холодный воздух, поступающий в духовку, гарантированно негативно скажется на вашем суфле.
При подаче суфле важно обращать внимание не только на сам рецепт, но и на то блюдо, в котором вы его преподнесете. Смотрите на фотографиях выше и некоторые нестандартные варианты блюд, из которых можно приготовить суфле:
Рекомендуемые:
Секреты идеального ризотто
Вы любите ризотто, но оно все равно не работает. Каждый раз начинаешь готовить с желанием на этот раз получиться бархатистым, кремообразным и «al dente», а в результате получается каша с консистенцией клея? Хотя это правда, что приготовить ризотто - непростая задача, но если вы обнаружите свои ошибки, приготовление его может стать настоящим удовольствием, и из обычной хозяйки вы станете мастером ризотто
Секреты идеального теста
Готовите ли вы тесто для пиццы, тортов, кексов, пирожных, кексов и булочек, важно не только выбирать качественные продукты, но и соблюдать некоторые основные правила при его приготовлении. На самом деле технология приготовления идеального теста не так уж и сложна, но чрезвычайно важна для ее достижения.
Секреты и советы для идеального завтрака
Завтрак в постель - один из основных способов побаловать любимого человека. Секрет идеального завтрака - не в экзотических ингредиентах или сложных рецептах - это нужно заранее спланировать. Что делать в первую очередь: - Определитесь с меню;
Секреты приготовления идеального теста для печенья
Вряд ли найдутся дети или даже взрослые, которым не терпится свежеиспеченное, ароматное и еще теплое печенье. Независимо от того, приготовлены ли они для особого случая или являются частью ежедневного меню, они приносят радость как молодым, так и старым.
Шесть шагов и пять форм для идеального суфле
Приготовление суфле вопреки распространенному мнению, на самом деле это очень простая задача. На самом деле горячий воздух - самый важный элемент любого суфле - он заставляет его набухать. А если в смесь попадет воздух и зажарит ее, то суфле разбухнет.
