Пищевой краситель из натуральных продуктов

Видео: Пищевой краситель из натуральных продуктов

Видео: Пищевой краситель из натуральных продуктов
Видео: Натуральные пищевые красители своими руками | CookingOlya 2024, Ноябрь
Пищевой краситель из натуральных продуктов
Пищевой краситель из натуральных продуктов
Anonim

Торт и выпечка выглядят намного красивее, если они декорированы цветным кремом, сформованы шприцем в виде роз или эффектных волн.

Вы можете самостоятельно приготовить безвредный пищевой краситель, который полностью безопасен для здоровья, так как производится из пищевых продуктов.

Для отдельных цветов вам понадобятся разные виды продуктов, которым природа дала определенный цвет. В основном это фрукты и овощи.

Сделать желтую краску, необходимы один лимон, одна морковь и немного масла. Цедру лимона натереть на мелкой терке, морковь натереть и слегка обжарить.

Цедру лимона и морковь смешивают в равных пропорциях со сливочным маслом и процеживают через марлю. Их добавляют в крем для украшения или в кондитерский крем, которому с помощью шприца придают желаемую форму.

Кондитерская краска коричневая вы легко получите с помощью самого обычного какао, которое добавляется к пудре в крем. Также можно получить золотисто-коричневый цвет, если для этой цели использовать немного жидкой карамели.

Темно-коричневый оттенок Это достигается путем кипячения очень крепкого эспрессо и его процеживания, чтобы из осадка не образовывались комочки. Также можно использовать растворимый кофе.

Пищевой краситель из натуральных продуктов
Пищевой краситель из натуральных продуктов

Зеленая краска получают из листьев шпината, которые измельчают на мясорубке, а затем из листьев отжимают свежий сок. Этот сок добавляется в крем. При желании его можно сделать более насыщенным или ярким.

Сделать синюю краску Используйте черничный сок, для более темного оттенка синего будет полезна ежевика в смеси с черникой.

Красная и розовая краска изготовлен из сока клубники и вишни, свеклы, черной смородины, вишни. Чтобы получить сок из свеклы, нужно нарезать его и кипятить около десяти минут в воде, подкисленной уксусом, затем процедить и использовать кипяток для краски. Плоды просто отжимаются.

Оранжевая краска получается путем смешивания красного и желтого или смешивания лимонного сока с тертым мандарином или цедрой апельсина.

Рекомендуемые: