Похудание и питание после химиотерапии

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Когда мы здоровы, нашему организму необходимы различные питательные вещества, которые мы ежедневно получаем в результате разнообразного и здорового питания. При наличии рака и лечении химиотерапией (HT) и / или лучевой терапией (LT) организм расходует больше энергии, чем обычно. Поэтому очень важно сохранять тело сильным, чтобы переносить побочные эффекты лечения. Иногда это оказывается большой проблемой. Рекомендуется составить индивидуальный рацион с диетологом.

HT направлена на уничтожение раковых клеток. Кроме того, он повреждает здоровые клетки. Это приводит к побочным эффектам, некоторые из которых связаны с пищеварительной системой и питанием:

- потеря аппетита;

- тошнота, рвота;

- изменение вкуса и запаха;

- сухость во рту;

- воспаление слизистой оболочки рта;

- понос или запор;

- проблемы с глотанием;

- прибавка или потеря веса.

После операции (при некоторых формах рака) наблюдается задержка пищеварения. Существует 5 основных групп продуктов, важных для здоровья:

1. Фрукты и овощи: они являются хорошим источником витаминов и минералов. Однако, если вы потеряете аппетит, их следует заменить на более калорийные продукты.

2. Мясо и рыба, бобовые (фасоль, чечевица, орехи): они являются хорошим источником белка, необходимого для роста тканей, силы мышц и заживления ран. Они содержат витамины и минералы, а также жиры.

3. Молоко и молочные продукты: содержат белки, жиры, витамины и минералы. В случае похудения выбирают продукты, насыщенные жирными кислотами.

4. Продукты, содержащие жиры: они являются хорошим источником энергии и калорий.

5. Хлеб, другие крупы и картофель.

Во время лечения и после него бывают хорошие и плохие дни, но, как упоминалось ранее, важно сохранять тело сильным. Поэтому не отказывайтесь от помощи родных и близких, когда вы плохо себя чувствуете. Соблюдайте некоторые основные принципы питания:

- ешьте небольшими порциями, 6-8 раз в день;

- постарайтесь не пропустить прием пищи;

- не употребляйте легкоусвояемые продукты, богатые белком и калориями, высокоэнергетические, в том числе всех групп;

- блюда требуют небольшой подготовки и будут любимыми (для улучшения аппетита);

- готовить здоровую пищу: отваривать, тушить, запекать. Избегайте жарки и жарки на гриле;

- добавляйте питательные напитки. Иногда перекусить легче, чем съесть;

- в пищу можно добавлять бульоны, соусы, заправки, готовые протеиновые добавки, чтобы укрепить пищу и облегчить ее прохождение;

- сосание конфет, частые прогулки и легкие упражнения иногда способствуют повышению аппетита;

- Потребление воды следует увеличить (8-12 стаканов в день), особенно после инфузий, чтобы организм мог очиститься от токсинов. Всегда держите при себе бутылку воды. Полезны имбирные чаи;

- Не пейте жидкости во время еды. Их принимают за 30 минут. до или после еды;

- мясо должно быть хорошо прожаренным, а яйца твердыми, не ломкими. Избегайте сырого мяса и рыбы;

- во время лечения организм становится восприимчивым к любым инфекциям. Поэтому особое внимание уделяется употребляемой пище. Фрукты и овощи хорошо промывают под проточной водой с помощью щетки или губки. Погрузитесь в воду (можно с лимоном) примерно на 30 минут, чтобы очистить от нитратов. Фрукты и овощи, не упакованные в пакеты или фольгу, покупают, потому что они очень богаты нитратами. Они не должны иметь повреждений, пятен и плесени. Этикетки и сроки годности контролируются!

Не у каждого пациента есть проблемы с питанием. Это зависит от типа и дозы терапии, а также от эмоционального состояния, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и ряда других побочных факторов.

Важные питательные вещества:

1. Окислители и антиоксиданты: нейтрализуют свободные радикалы в организме. Содержится во фруктах и овощах.

2. Кальций: снижает риск остеопороза и развития рака толстой кишки, предотвращает образование полипов на слизистых оболочках. Содержится в молочных продуктах, зеленых листовых овощах, лососе, сардинах.

3. Витамин D: способствует репликации клеток и всасыванию кальция в кишечнике. Суточная доза для взрослых составляет 1000UI. Содержится в желтке, жирной рыбе.

4. Фолиевая кислота: помогает строить и восстанавливать стенку клеточной ДНК. Не совместим с алкоголем. Содержится в зеленых листовых овощах, бобовых, цитрусовых, злаках.

5. Клетчатка: помогает пищеварению и всасыванию различных ценных для организма веществ, но также может способствовать абсорбции канцерогенов. Полезны волокна, образующие тонкую защитную пленку, содержащую пектин и растительную камедь - яблоки, морковь, овес, горох, ячмень, бобы, цитрусовые, орехи.

6. Селен: усиливает действие антиоксидантов. Содержится в некоторых орехах, крупах, птице.

7. Омега-3 жирные кислоты: снижают риск воспаления в организме. Содержится в рыбе, грецких орехах, льне, оливковом масле.

8. Ликопин: сильный антиоксидант, влияет на распространение раковых клеток. Содержится в красно-розовых фруктах и овощах - помидорах, клубнике, гуаве, папайе, красном винограде, арбузе.

9. Экстракт виноградных косточек: мощный антиоксидант.

10. Ресвератрол: содержится в кожуре красного винограда, шелковицы и арахиса, в красном вине.

11. Витамин Е: важный антиоксидант: содержится в шпинате, оливковом масле, миндале, оливках, папайе, чернике и семенах подсолнечника.

12. Витамин C: поддерживает рост и развитие клеток. Суточная доза достигает 1000 мг. Содержится во многих фруктах и овощах.

Продукты, не раздражающие желудок:

- супы: мясные и овощные бульоны;

- напитки: вода, негазированные напитки, соки;

- основные блюда: мясо (курица, говядина, кролик, индейка), молочные продукты (сыр, сыр желтый, творог), яйца (сваренные вкрутую), авокадо, макароны, картофель (очищенный, отварной или тушеный, протертый), овощи, рыбы;

- десерты и закуски: бананы, яичные кремы, йогурт.

Продукты с низким содержанием клетчатки (от диареи):

- основные продукты питания: курица и индейка, без кожицы, овес, пшено, яйца, рыба, картофель, белый хлеб, белый рис;

- фрукты и овощи: термообработанная морковь, грибы, стручковая фасоль;

- десерты и закуски: яичные и желатиновые кремы, йогурт, продукты, содержащие грэм.

Продукты, богатые клетчаткой:

- фрукты и овощи: ягоды, яблоки, сухофрукты, брокколи, капуста, кукуруза, зелень, горох, гуляш и др.;

- основные продукты питания: вареные бобовые, ореховые масла, продукты из отрубей, семена подсолнечника и тыквы.

Продукты, которые легко пережевывать и глотать:

- детское питание, пюре, кремы, крем-супы, смузи, горячие блюда, йогурт.

Примеры рецептов:

- при потере аппетита: банановый молочный коктейль (1 банан, 1 час свежего молока, несколько капель ванили);

- при запоре: кислое из слив или яблок (1/3 часа отрубей, 1/3 часа яблочного пюре или сливового пюре - 1-2 столовые ложки перед сном, запивая 250 мл воды);

- при непереносимости лактозы: шоколадный пудинг (2 кусочка темного шоколада, 1 чайная ложка соевого или рисового молока, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1/4 чайной ложки нерафинированного коричневого сахара, ваниль);

- при воспалении ротовой полости и горла: фрукты и сливки, смешанные и охлажденные;

- для похудения: концентрированное протеиновое молоко, протеиновые коктейли

Часто пациенты страдают от недостатка белка, что приводит к неправильному питанию и похуданию. Потребление белка можно увеличить, включив в меню:

- сыр: в бутербродах, супах, соусах, пюре;

- молоко: для супов и десертов;

- яйца: всегда хорошо обработаны;

- орехи, семечки, ростки: в салаты и соусы;

- ореховые масла: для закусок, десертов, коктейлей с фруктами и овощами;

- красное мясо, птица и рыба;

- бобовые и тофу: к макаронам, мясным блюдам, супам и пюре.

Потребление калорий можно увеличить за счет:

- цельное молоко: к кашам, при запекании мяса, в коктейлях;

- сыр;

- мюсли;

- сухофрукт;

- яйца.

Правильное питание - часть лечения. Помогает почувствовать себя лучше, набраться сил и энергии, справиться с побочными эффектами лечения. Снижает риск инфекций и помогает организму восстановиться. «Рецепт» правильного питания - есть разнообразные продукты со всеми необходимыми питательными веществами.