2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Первым местом, где началось потребление кофе, была Африка, и, что интересно, первыми потребителями были козы. Христианские монахи из Эфиопии кормили своих коз семенами растений, которые оказывали оздоровительное воздействие на животных - они становились более живыми и энергичными. Это очень удивило монахов, и они решили сами попробовать растение.
Они сварили растение и съели его. Оказалось, что это бодрит чувства и тело. Оттуда монахи стали часто пить кофе.
Растение было выращено в регионе под названием Каффа, и отсюда кофе получил свое название. В позднем средневековье кофе шел из Эфиопии через Йемен, Мекку и достиг Турции. Так кофе распространился по миру.
Появление кофе в Турции восходит к завоеванию Египта султаном Явузом Селимом. Массовое потребление кофе в Турции началось во времена правления султана Сулеймана Великолепного.
Первое кафе было открыто в 1553–1554 годах в Тахтакале. Там люди пили кофе, слушая всевозможные истории.
Таким образом, кофе стали постепенно готовить и употреблять как дома, так и во время вечерних посиделок.
В то время кофе готовили особым способом. Неочищенные кофейные зерна сначала обжаривали, затем охлаждали и пропускали через кофемолку до состояния порошка. Затем их хранили в металлических ящиках.
Для приготовления кофе использовались только кофейники или специальные кувшины.
Раньше кофе подавали в специальных фарфоровых чашках без ручек, но постепенно стали использовать тонкие стеклянные чашки. Турецкий кофе - один из самых известных в мире.
Рекомендуемые:
Молекулярная кухня - путь к здоровому питанию
Молекулярная кухня - новинка в гастрономии, известная под девизом «Едим здоровую». Термин «молекулярная кулинария» появился в конце 1960-х годов, когда двое заядлых ученых решили поэкспериментировать с кулинарными легендами с точки зрения физики и химии.
Бокал красного вина и кусок шоколада - путь к долголетию
Несколько кусочков шоколада и стакан красного вина могут продлить жизнь человека и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришла группа ученых из Австралии и Новой Зеландии после проведения специальных исследований. Ежедневное употребление 100 граммов темного шоколада и 150 миллилитров красного вина - идеальная еда для тех, кто хочет дожить до глубокой старости, не посещая кардиолога.
Путь поленты от деревенской еды к искушению гурманов
Полента - это кукурузная или овсяная каша, которая происходит из северной Италии и известна как сельская еда . Хотя это блюдо когда-то было известно как еда для бедных, кулинарные критики присвоили ему статус гурмана, и его можно найти в меню некоторых из самых элегантных ресторанов.
Путь кофе до того, как он достигнет ваших чашек
Кофе, которым мы наслаждаемся каждый день, готовится долго, пока не достигнет наших чашек. Кофейные зерна проходят ряд этапов, чтобы получить от них максимум удовольствия. Путь кофе от посадки до заваривания проходит 10 этапов. 1. Посадка Используются сырые кофейные зерна.
Каждый вечер в новом ресторане - путь к гастрономическому счастью
Нам не нужно путешествовать по миру, чтобы насладиться очарованием национальной кухни некоторых из самых распространенных культур. Если мы выбираем другой маршрут каждый вечер, мы можем каждый вечер ужинать в другом ресторане. В турецком ресторане можно попробовать отличный суп из чечевицы, закуску из баклажанов, но с очень интересным восточным вкусом, шашлык из говядины.
