2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Баклажаны или так называемые синие помидоры - типичный и часто используемый овощ в наших широтах. Покупая баклажан, выбирайте гладкий.
Сморщенная кожура и размягченный баклажан, хотя и немного, означают, что овощ старый, уже жесткий и с измененными вкусовыми качествами.
Приготовление баклажанов мало чем отличается от других овощей. Независимо от того, как вы его готовите - добавляете ли вы его в запеканку или жарите, его обязательно нужно слить, прежде чем начинать собственно приготовление.
Отложите его на дуршлаг, добавьте немного соли и дождитесь, пока черная вода «стечет». Если вы не сделаете эту процедуру, баклажаны почти наверняка будут горькими и испортят все приготовленное блюдо.
Синие помидоры содержат вещество под названием соланин, которое делает их горькими, особенно если баклажаны старые. Дать постоять 20-30 минут, чтобы убедиться, что из овощей вышла горечь.
Если после этой процедуры вы решили, что хотите жарить баклажаны, не наливайте в сковороду слишком много масла. Баклажан впитывает много жира благодаря своей пористой структуре. Слишком много масла сделает его нездоровым и очень «тяжелым» продуктом для желудка.
Хорошо после того, как вы достанете его из кастрюли - готового и обжаренного, выложить на кухонную бумагу, чтобы слить лишний жир.
Один из самых вкусных способов приготовления баклажанов - на гриле - так они и полезны, и очень вкусны. Слейте воду из баклажанов, предварительно посолив.
Для более легкого и быстрого запекания овощи нарезать вдоль до толщины около сантиметра, а не кружками, поставить на решетку. Заранее смажьте его, чтобы овощи не прилипали.
Затем поместите готовые обжаренные баклажаны в миску, которую можно закрыть крышкой. Смажьте баклажаны приготовленной смесью из чеснока, укропа и небольшого количества оливкового масла. Готовьте за 1-2 часа до ужина, чтобы баклажаны «впитали» укроп и чеснок.
Рекомендуемые:
Советы по приготовлению свежего тунца
Свежий тунец можно приготовить по-разному. Он не очень распространен, но все же есть интересные рецепты с ним. Мы можем приготовить его на гриле, в жареном виде, на сковороде, в духовке, в салатах, а также с разными соусами и маринадами. Интересен тот факт, что тунец - одна из самых низкокалорийных продуктов.
Основные советы по приготовлению и употреблению свежих фруктов
Далее вы прочтете простые советы по сокращению отходов, получению большего количества питательных веществ и экономии времени и денег на приготовление свежих фруктов . Сок или смузи: Свежий отделяет жидкость от мякоти, а смузи включает все.
Лучшие советы по приготовлению вкусных и полезных блюд с картофелем
Картофель часто входит в список нездоровой пищи для людей, соблюдающих особую диету. Такие утверждения, как «картофель становится толще» и «нехорошо смешивать картофель с белками (мясом)», которые мы часто слышим, способствовали тому, что картофеля все чаще избегают.
Советы по приготовлению гречки
Все чаще мы находим рецепты, приготовленные из такой полезной гречки, или т. Н. гречневая крупа. Здесь в краткой форме, кратко, точно и ясно я расскажу вам о некоторых особенностях приготовления гречки в кулинарии. Если блюдо предназначено для детского питания, не добавляйте соль, а когда оно для взрослых, соль добавляют по вкусу в воду, в которой оно будет кипятиться.
Советы по приготовлению рыбы
Чтобы запеченная рыба имела невероятный аромат и улучшились вкусовые качества, можно воспользоваться некоторыми кулинарными хитростями. Перед тем как запекать рыбу, накройте ее дольками лимона или апельсина и добавьте дольки лимона в жидкость, которая образуется при тушении или запекании рыбы.
